Kukuřičné vafle s kysaným mlékem a bobulovou omáčkou

Hlasy: 1

Jak připravit - Kukuřičné vafle s kyselým mlékem a bobulovou omáčkou

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 vaflí

Tyto lahodné, lehce křupavé vafle, vyrobené z čerstvé kukuřice a kukuřičné mouky, se perfektně hodí k jakékoli ingredienci. Můžete k nim také připravit omáčku z čerstvých lesních plodů. Podávejte je v americkém stylu se smaženým kuřetem nebo v mexickém stylu s refried fazolemi. Vše záleží na vašich preferencích, protože příjemná kukuřičná chuť těchto vaflí se stejně dobře hodí ke sladkým i slaným pochutinám.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kukuřičné vafle

1 hrnek pšeničné mouky
0,5 hrnku kukuřičné mouky
2 lžíce cukru
2 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky mleté skořice
0,5 lžičky jemné soli
1 klas kukuřice, odstraňte zrna
1,5 šálku kyselého mléka
0,5 lžičky vanilkového extraktu
2 velká vejce
165 g rozpuštěného másla + navíc na vymazání vaflovače
Speciální vybavení: vaflovač

Bobuľový sirup

1 hrnek ostružin
1 hrnek borůvek
1 lžíce javorového sirupu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřice, kukuřičná mouka, vejce, kyselé mléko, javorový sirup, ostružina, borůvka, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Bobuľový sirupV malém hrnci smíchejte 1/2 hrnku ostružin, 1/2 hrnku borůvek a sirup. Přiveďte k varu na středním plameni a vařte za občasného míchání, dokud bobule nezačnou praskat a sirup se mírně nezredukuje, asi 8 minut. Sejměte z plotny a vmíchejte zbývající bobule. Přikryjte a uchovávejte v teple.
Předehřejte vaflovač na střední teplotu, pokud má nastavení (pokud ne, je to v pořádku). Předehřejte troubu na 90 °C (aby hotové vafle zůstaly teplé).

Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičnou krupici, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, sůl a kukuřičná zrna. V jiné míse prošlehejte podmáslí, máslo, vanilku a vejce. Tekutou směs vlijte do moučné směsi a jemně míchejte, dokud nevznikne hladká hmota (nevadí, když se v těstíčku objeví pár hrudek).
Lehce vymažte vrchní a spodní část vaflovače máslem. Naplňte vaflovač asi do tří čtvrtin těstem (některé vaflovače mají vyznačené části). Zavřete víko a pečte, dokud vafle nebudou zlatavě hnědé a křupavé, 6–10 minut. Hotové vafle dejte na talíř, přikryjte alobalem a nechte v troubě, zatímco pečete zbytek.
Každou vafli pokapejte javorovým sirupem z lesních plodů. Podávejte.

Tipy pro zmrazení pro budoucí použití

Vafle lze zmrazit v uzavíratelném sáčku až na 1 měsíc. Před podáváním je ohřejte v toustovači nebo v běžné troubě na 150 °C do křupava.

Kategorie:

recept / Nádobí pro budoucí použití / Snídaně / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / Food Network - recepty

Sbírky receptů