Kukuřičné vafle s mletým masem

Hlasy: 1

Jak připravit kukuřičné vafle s mletým hovězím masem

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 5

Pravděpodobně jste to zkusili vícekrát. Mexické Chilli s párky v rohlíku nebo hranolky. A co vafle? Slané kukuřičné vafle jsou skvělým základem pro chilli recept Pauly Deen.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vafle

1 3/4 šálku prémiové pšeničné mouky
1 1/4 šálku žluté kukuřičné mouky
1 lžíce prášku do pečiva
1 čajová lžička cukru
1 čajová lžička soli
2 šálky mléka
3 lžíce rostlinného oleje
2 velká vejce
Strouhaný sýr čedar na servírování
Zakysaná smetana, na podávání
Nasekané čerstvé listy koriandru na servírování
Pálivé chilli, recept viz níže

Pálivé chilli

450 g libového mletého hovězího masa z plece
2 konzervy (425 g) fazolí v pikantní rajčatové omáčce
1 plechovka (425 g) rajčatové omáčky
1 plechovka (425 g) konzervované kukuřice (scezené)
1 plechovka (280 g) konzervovaných rajčat a zelených chilli papriček, nakrájených na kostičky
1 nakrájená cibule
1 nakrájená zelená paprika
2 rozdrcené stroužky česneku
2 lžíce. chilli prášek
1 lžíce mletého kmínu
1 čajová lžička soli
1 lžíce čerstvě mletého černého pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, rajčatová omáčka, červené fazole, cibule, česnek, sladká paprika, kukuřice, kukuřičná mouka, vejce, mléko, zakysaná smetana, čedar, chilli koření, kmín, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Vafle:

Předehřejte vaflovač podle pokynů výrobce.

Ve velké míse smíchejte pšeničnou a kukuřičnou mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Přidejte mléko, máslo a vejce a míchejte do hladka. Těsto nalijte po dávkách do vaflovače a pečte. Udržujte v teple.

Podávejte s pálivou chilli papričkou. Posypte strouhaným čedarem, čerstvým koriandrem a zakysanou smetanou.
Pálivé chilli:

Ve velkém litinovém hrnci na středně vysokém plameni opečte mleté hovězí maso dozlatova. Přidejte cibuli, papriku, česnek, chilli prášek, kmín, sůl a pepř.

Přidejte fazole, rajčatovou omáčku, kukuřici, kousky rajčat a zelenou chilli papričku. Snižte plamen a vařte na mírném ohni za občasného míchání 30 minut bez pokličky.

Výtěžek: 10-12 porcí