Kukuřičné vafle s pečeným kuřetem na másle

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 930, celkový tuk 48 G., nasycené tuky 21 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 97 G., vlákno 2 G., cholesterol 227 mg, sodík 1091 mg, cukr 57 G.

Vafle s kuřecím masem v horkém sirupu jsou oblíbeným pokrmem z amerického Jihu. Tento recept přidává do těsta na vafle špetku kukuřičné mouky, která dodává vaflovým těstům lehkou křupavost a překvapivě příjemnou texturu. Vafle podávejte s kuřecím stehnem pečeným na másle, pokapaným pikantním javorovým sirupem a chipotle papričkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce + 2 lžíce přírodního javorového sirupu
1 lžíce drcených chipotle papriček v adobo omáčce (asi 2 lusky)
4 kuřecí paličky (asi 450 g)
4 kuřecí stehna s kostí a kůží (asi 450 g)
110 g nesoleného másla, rozpuštěného
1 hrnek mouky
1/4 šálku kukuřičné krupice na rychlé vaření
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 hrnek mléka
1 velké vejce
Speciální vybaveníkulatý vaflovač o průměru 16 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, kuřecí paličky, chipotle papričky v adobo omáčce, kukuřičná mouka, vafle, vejce, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C (425 °F) a umístěte rošt trouby na horní rošt. Na rošt položte plech na pečení, aby se předehřál. V misce smíchejte 1 hrnek javorového sirupu s paprikou chipotle. Osolte.
Kuřecí stehna a nohy dejte do velké mísy a štědře osolte a opepřete. Přidejte polovinu rozpuštěného másla a kuře obalte. Vyjměte horký plech z trouby a opatrně na něj položte kuře kůží nahoru. Pečte, dokud kůže nebude zlatavě hnědá a křupavá a vnitřní teplota masa nedosáhne 71 °C, 20 až 25 minut.

Mezitím si připravte vafle.:

Předehřejte kulatý vaflovač o průměru 16 cm. V míse smíchejte mouku, kukuřičnou krupici, prášek do pečiva a 1/4 lžičky soli. V samostatné míse smíchejte mléko, vejce, zbývající rozpuštěné máslo a javorový sirup. Postupně vmíchejte tekutou směs do moučné směsi a vyhněťte těsto.
Předehřátý vaflovač postříkejte sprejem na pečení. Nalijte 1/2 hrnku těsta do středu vaflovače, zavřete víko a pečte dozlatova, 3–5 minut. Hotovou vafli přendejte na talíř. Pokračujte v pečení, dokud nezískáte 4 vafle.
Umístěte vafle na velké talíře. Na každou vaflovou paličku a stehno položte. Pokapejte javorovým sirupem chipotle. Zbývající sirup dejte stranou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snadné recepty na kuře / Snídaně / Hlavní chody / Pták / Pekárna / Draniki a palačinky se slanou náplní / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů