Belgické vafle

Hlasy: 20

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 316, celkový tuk 11,5 G., nasycené tuky G., bílkoviny 11 G., sacharidy 44 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Tento jednoduchý recept vždy zaručuje vynikající výsledky. Belgické vafle od Alton Brown jsou zdravou pochoutkou vyrobenou ze směsi pšeničné a celozrnné mouky spolu s podmáslím, které dodává vaflím lahodně měkkou texturu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

130 g (asi 1 hrnek) pšeničné mouky nejvyšší kvality
130 g (asi 1 hrnek) celozrnné pšeničné mouky
1/2 čajové lžičky jedlé sody
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička soli
3 lžíce cukru
3 rozšlehaná vejce
60 g rozpuštěného nesoleného másla
450 g. kyselé mléko nebo nízkotučný kefír pokojové teploty
Bylinný sprej do vaflovače

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, celozrnná mouka, vejce, kyselé mléko, kefír

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte vaflovač podle pokynů výrobce.
Ve středně velké míse smíchejte oba druhy mouky, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl a cukr. V jiné míse prošlehejte vejce s rozpuštěným máslem a poté přidejte kyselé mléko. Mokré ingredience přidejte k suchým a dobře promíchejte. Nechte těsto 5 minut odpočinout.

Naberte doporučené množství těsta a nalijte ho do vaflovače podle pokynů. Zavřete vaflovač a pečte, dokud vafle nebudou z obou stran zlatavě hnědé a nezačnou se snadno odlupovat od povrchu. Podávejte ihned nebo uchovávejte v teplé troubě předehřáté na 90 °C (194 °F) do podávání.

Kategorie:

recept / Snídaně / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / Evropská kuchyně / Alton Brown

Sbírky receptů