Čas: 8 hodin a 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento recept na vafle používá kynuté těsto, proto ho začněte míchat večer předem a dejte přes noc do lednice. Ráno přidejte zbývající ingredience a pečte v nepřilnavém elektrickém vaflovači. Vafle jsou zvenku lehké a křupavé, s bohatou chutí díky celozrnné mouce a ovesným vločkám. Podávejte teplé s ovocem, sirupem nebo jogurtem.

Složení:

• 7 g aktivního suchého droždí
• 0,5 hrnku teplé vody (40–45 °C)
• 2 hrnky kyselého mléka nebo kefíru
• 3 lžíce arašídového másla
• 2 lžíce cukru
• 2 hrnky celozrnné mouky
• 0,5 šálku ovesných vloček
• Bílkoviny ze 4 velkých vajec
• 1/8 lžičky jedlé sody
• 1/4 čajové lžičky jemné soli
• Sprej na vaření na postříkání vaflovače
• Javorový sirup, na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kynuté těsto, celozrnná mouka, Arašídové máslo, ovesné vločky, vejce, kyselé mléko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Nalijte vodu do velké mísy a posypte ji droždím; nechte asi 5 minut odstát, dokud se nevytvoří pěna. Přidejte kyselé mléko, arašídové máslo, cukr a mouku a míchejte do hladka. Mísu přikryjte potravinovou fólií a dejte přes noc do lednice.
Krok 2
• Předehřejte vaflovač. Vmíchejte ovesné vločky, bílky, jedlou sodu a sůl. Lehce postříkejte horký vaflovač sprejem na vaření.
Krok 3
• Do každé části nalijte asi 1/3 hrnku těsta a hřbetem lžíce ho rozetřete až k okrajům. Pečte, dokud vafle nebudou křupavé a zlatavé, 5–7 minut. Opakujte se zbývajícím těstem. Vafle podávejte s javorovým sirupem.

Hlasy: 1