Ovesný a banánový parfait

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto elegantní individuální dezerty se vyznačují plátky banánů, ovesným krémem a ovesnými dortovými vrstvami v čirých skleničkách před podáváním. Krém i dort se vyrábějí z neochucených instantních ovesných vloček. Kromě ovesných vloček dort obsahuje také pšeničnou mouku, vlašské ořechy a cukr. Vše se smíchá s rozpuštěným máslem, upeče a poté se dort polije čokoládovou polevou, která vytvoří lahodnou tenkou vrstvu polevy. V kombinaci s jemným krémem a banány se dort stane obzvláště lahodným.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

3/4 hrnku prémiové mouky
2 x 30g balíčky obyčejné instantní ovesné kaše (asi 1 hrnek)
1/3 hrnku mletých vlašských ořechů
1/3 hrnku cukru
110 g nesoleného másla
60 g polosladké čokolády, jemně nasekané

Ovesný krém

1,5 šálku smetany ke šlehání
30 g obyčejné instantní ovesné vločky
1/3 hrnku cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
2 banány, nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ovesné vločky, polosladká čokoláda, vlašské ořechy, krém, muškátový oříšek, banány

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. V míse smíchejte mouku, ovesné vločky, vlašské ořechy, cukr a špetku soli. V hrnci rozpusťte máslo na středním plameni a vařte 6 minut do světle hněda. Vmíchejte suché ingredience. Těsto vtlačte na dno kulaté dortové formy o průměru 22 cm a rovnoměrně utlačte. Pečte 30 minut dozlatova.
Vyjměte dort z trouby a posypte ho čokoládovými lupínky. Nechte ho odstát, dokud se čokoláda nezačne rozpouštět, poté ji rozetřete hřbetem lžíce. Dort dejte na 30 minut do lednice, aby čokoláda ztuhla. Rozlámejte ho na kousky.

Připravte si ovesný krémNaplňte velkou mísu ledem. V mikrovlnné troubě ohřejte 3/4 hrnku smetany k varu, dokud se nezačne vařit, 45 sekund. V mixéru rozmixujte s ovesnými vločkami, cukrem, špetkou soli, vanilkou a muškátovým oříškem do hladka. Přelijte do misky a dejte na led; šlehejte, dokud zcela nevychladne. V jiné míse vyšlehejte zbývající 3/4 hrnku smetany k pečení, dokud se netvoří měkké špičky; vmíchejte do ovesných vloček.
Do 4 sklenic na parfait navrstvete ovesný krém, banány a kousky dortu.

Kategorie:

recept / Mixér / Zimní pokrmy / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / Dorty / Food Network - recepty

Podobné recepty