Parfait z želé z Prosecca
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 355, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 72 mg, sodík 124 mg, cukr 21 G.
Kalorie 355, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 72 mg, sodík 124 mg, cukr 21 G.
Tento elegantní vrstvený dezert ve sklenici je perfektním zakončením slavnostní večeře. Prosecco želé se nakrájí na kostky a vrství se ve sklenicích s nadýchaným krémem z mascarpone. Vypadá jako šampaňské s pěnou ve skleničce!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 láhev prosecca (750 ml)
- 3/4 hrnku cukru, rozděleného
- 0,5 šálku vody
- 2 sáčky 7 g práškové želatiny
- 1 hrnek smetany ke šlehání
- 1 hrnek mascarpone pokojové teploty
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: zúčtování, želatina, sýr mascarpone, krém
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do velkého hrnce dejte Prosecco, 0,5 hrnku cukru a 0,5 hrnku vody a přiveďte k varu na vysokém plameni. Snižte plamen a vařte 5 minut na mírném ohni, aby se odpařil alkohol. Sejměte z ohně a postupně vmíchejte želatinu, dokud se úplně nerozpustí.
- Nalijte do zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté dejte alespoň na 4 hodiny do lednice ztuhnout.
- Ve velké míse šlehejte smetanu do tuhého šľahače. V jiné míse vyšlehejte zbývající 1/4 hrnku cukru s mascarpone do hladka.
- Třetinu šlehačky vmíchejte do mascarpone, aby se načechrala, a poté vmíchejte zbývající šlehačku. Želé z Prosecca nakrájejte na kostky o rozměrech 2x2 cm a vyložte jimi dno 4 sklenic na parfait. Polovinu šlehačky rozetřete na želé a vrstvy ještě jednou opakujte. Podávejte s dlouhou lžící.
Kategorie:
Podobné recepty
