Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Přidání celozrnné a kokosové mouky do těsta pro tradiční sušenky na bázi podmáslí dokonale mění jejich chuť a zároveň zachovává stejnou vločkovou texturu. Kokosová mouka absorbuje vlhkost mnohem více než jiné mouky, proto odolejte pokušení přidat více, než je nutné, jinak by sušenky mohly být suché.

Složení:

• 2/3 hrnku prémiové mouky
• 2/3 hrnku celozrnné pšeničné mouky
• 3/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

celozrnná mouka, kokosová mouka, kyselé mléko, kefír, lněné semínko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V míse smíchejte 2/3 hrnku hladké mouky, celozrnné mouky, 1/4 hrnku kokosové mouky, 1 lžíci prášku do pečiva a 1,5 lžičky hrubé soli. Přidejte 6 lžic nakrájeného vychlazeného másla. Přidejte 3/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru a několikrát promíchejte.
Krok 2
• Na pomoučené ploše vytvarujte těsto do obdélníku o tloušťce 1 cm, třikrát ho přeložte, abyste získali obdélník o tloušťce 2,5 cm, a rozkrojte na 8 čtverců.
Krok 3
• Potřete kysaným mlékem, posypte solí a oloupanými konopnými semínky. Pečte na plechu při 220 °C 20–25 minut.

Hlasy: 1