Vrstvené sušenky s kysaným mlékem
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 bulk
Složitost: snadno
Množství: 8 bulk
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 215, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 28 let mg, sodík 176 mg, cukr 2 G.
Kalorie 215, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 28 let mg, sodík 176 mg, cukr 2 G.
Uschovejte si tento klasický recept na vločkové americké sušenky: budete se k němu vracet znovu a znovu, protože sušenky jsou tak všestranné a hodí se ke všemu. Mohou být jíst jako náhražka pečiva k obědu, se sladkou nebo slanou náplní, jednoduše s máslem nebo jako svačinu. Jsou snadno připravitelné a nadýchané, rozdělují se do lahodně měkkých vrstev a pokrývají je nádherná zlatavá krusta. Jejich pravé kouzlo však spočívá v jemné, krémové chuti, kterou jim dodává kysané mléko a štědrá dávka másla v těstě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 hrnky prémiové mouky + navíc na práci s těstem
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1 čajová lžička cukru
- 1 čajová lžička jemné soli
- 7 lžic vychlazeného nesoleného másla, nakrájeného na plátky
- 3/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru + navíc na vymazání bulek
- Speciální vybavenívykrajovátko na sušenky o průměru 6 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kyselé mléko, kefír
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, cukr a sůl. Konečky prstů vmíchejte do mouky 2 lžíce studeného másla, dokud se zcela nevsákne. Zbývajících 5 lžic studeného másla vmíchejte do mouky, dokud nezůstanou kousky velikosti hrášku. Silikonovou stěrkou vmíchejte do mouky podmáslí a vyhněťte hrubé těsto.
- Posypte prkénko nebo pracovní plochu moukou a vyklopte na ni těsto. Vytvarujte z těsta obdélník o tloušťce 1 cm. Těsto třikrát přeložte do tvaru písmene a poté z něj vytvarujte obdélník o tloušťce 2 cm.
- Vykrajovátkem o průměru 6 cm vykrojte bochánky a položte je na připravený plech. Zbytky těsta seberte a vykrojte další kolečka. Povrch těsta potřete kysaným mlékem.
- Pečte, dokud vršek nezlehka nezhnědne, asi 15 minut. Nechte housky alespoň 5 minut vychladnout ve formě. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Kategorie:
Podobné recepty
