Kukuřičné sušenky

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Klasické vločkové sušenky získají sladkou chuť a vůni, když do těsta přidáte kukuřičnou mouku. Pro dosažení jejich charakteristické vločkové textury je důležité použít velmi studené máslo, těsto nehněte a nevyválejte ho: jednoduše ho seberte a vytvarujte sušenky požadované velikosti. Hotové sušenky jsou měkké, na povrchu křupavé a velmi chutné. Podávejte je místo chleba s jakýmkoli jídlem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 a 1/3 hrnku pšeničné mouky
1/3 hrnku kukuřičné mouky
2 lžíce prášku do pečiva
2/3 šálku lehké smetany
1 lžíce medu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná mouka, krém, mletý kajenský pepř

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse smíchejte 1 1/3 hrnku hladké mouky, 1/3 hrnku kukuřičné krupice, 2 lžíce prášku do pečiva, 1/2 lžíce hrubé soli a špetku kajenského pepře. Prsty vmíchejte 6 lžic studeného, nakrájeného másla, dokud směs nevznikne drobivá. Vmíchejte 2/3 hrnku smetany ke šlehání (10 %) a 1 lžíci medu; nechte 5 minut odstát.
Na pomoučené pracovní ploše vytvarujte těsto do čtverce o tloušťce 1 cm a nakrájejte ho na 8 dílů. Vytvarujte kruhy a potřete smetanou. Pečte při 220 °C na plechu vyloženém pečicím papírem dozlatova, 12–15 minut.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Přílohy / Pekárna / Slané koláče a housky / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty