Sušenky s brusinkami, medem a sýrem brie na plechu

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 235, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 25 G., vlákno 1 G., cholesterol 36 mg, sodík 192 mg, cukr 7 G.

S tímto receptem na rychlé sušenky nemusíte těsto rozválet a vykrajovat kolečka, ale budou stejně vločkové, křehké a zlatavé jako v klasické verzi. Těsto je posypané třemi druhy zeleniny, slanými kousky sýra Brie a sušenými brusinkami, díky čemuž jsou tyto sušenky ještě výjimečnější a slavnostnější. Těsto můžete smíchat a položit na plech večer předem, takže v den podávání je stačí jen dát do trouby.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 hrnky prémiové mouky + navíc na práci
4 lžičky prášku do pečiva
2 čajové lžičky cukru
3/4 lžičky jedlé sody
2,5 lžičky jemné soli
270 g vychlazeného nesoleného másla, nakrájeného na kousky, plus navíc na servírování
1,5 hrnku podmáslí nebo mléka, plus navíc na vymazání
220 g sýra Brie, nakrájeného na malé kousky
1 hrnek čerstvé petrželky, jemně nasekané
1 hrnek sušených brusinek
1/4 šálku jemně nasekané zelené cibulky
2 lžíce čerstvých lístků tymiánu, nasekaných
1/4 hrnku medu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, podmáslí, Sýr brie, sušené brusinky, tymián, zelená cibulka, petržel, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C. Vystříkejte plech o rozměrech 45 x 32 cm sprejem na pečení.
Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr, jedlou sodu a 2 lžičky soli. Konečky prstů vmíchejte do moučné směsi 4 lžíce másla, dokud se zcela nevsákne. Zbývajících 16 lžic másla smíchejte s moučnou směsí a třete, dokud v ní nezůstanou žádné kousky másla velikosti hrášku. Vidličkou vmíchejte podmáslí, aby vzniklo husté těsto. Těsto nepřepracujte.

Do mísy přidejte brie, petrželku, brusinky, pažitku a tymián a jemně promíchejte lehce pomoučenýma rukama, vše vmíchejte do těsta, dokud se vše zcela nespojí.
Těsto položte na připravený plech a lehce pomoučenýma rukama ho rovnoměrně rozetřete. Malým nožem těsto opatrně nařízněte na 24 čtverců a dávejte pozor, abyste neprořízli spodní část těsta. Pokud pečete housky druhý den, opatrně těsto přikryjte potravinovou fólií a dejte na 24 hodin do lednice.
Povrch těsta potřete kysaným mlékem. Pečte, dokud bochánky nezezlátnou, 12–14 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté nakrájejte na 24 čtverců podle vyznačených linek.
Mezitím smíchejte med se zbývajícími 0,5 lžičky soli v malé misce. Medem pokapejte teplé housky. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě, dle chuti pokapané máslem.

Kategorie:

recept / Rychlé pečení / Plech na pečení / Snídaně / Kalorický obsah připravených jídel / Pekárna / Slané koláče a housky / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů