Vrstvené buchty s koprem a medovým máslem

Hlasy: 1

Jak připravit - Vrstvené koprové a medovo-máslové buchty

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 bulek

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 264, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 21 G., vlákno 1 G., cholesterol 49 mg, sodík 145 mg, cukr 2 G.

Nasekaný kopr přidaný do těsta propouští americké sušenky nádherně osvěžující, kořeněnou vůni. Aby sušenky dobře nakynuly a byly vločkové, nehněťte těsto příliš dlouho (bude vypadat trochu drsně) a při vykrajování koleček nekrouťte vykrajovátkem. Hotové sušenky podávejte teplé a smíchejte změklé máslo s medem a špetkou mořské soli. Chuť dokonale doplní tóny kopru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Sušenky

2 hrnky prémiové mouky + navíc na práci s těstem
2 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jedlé sody
1 čajová lžička jemné soli
12 lžic vychlazeného nesoleného másla, nakrájeného na kostičky
2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
0,5 hrnku kyselého mléka nebo kefíru + navíc na vymazání těsta

Medový olej

4 lžíce nesoleného másla, změklého
2 čajové lžičky medu
1/4 čajové lžičky mořské soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kyselé mléko, kefír, kopr, vločky mořské soli, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
V kuchyňském robotu smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a jemnou sůl. Přidejte máslo a nasekejte ho na kousky velikosti hrášku. Přidejte kopr a poté pomalu zašlehejte kyselé mléko, dokud těsto nebude hladké. Přendejte ho na pomoučenou pracovní plochu a třikrát až pětkrát prohněťte. Z těsta vytvarujte disk.

Těsto rozválejte na tloušťku asi 1 cm. Pomocí kulatého vykrajovátka na cukroví nebo sklenice o průměru 6 cm vykrojte z těsta kolečka. Zbytky těsta seberte, vyválejte je a vykrojte další kolečka. Bochánky položte na plech, potřete podmáslím a pečte dozlatova, 10–12 minut.
Mezitím si připravte medové máslo.:

V misce smíchejte máslo, med a mořskou sůl do hladka. Podávejte s teplými houskami.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Kuchyňský robot / Snídaně / Pekárna / Slané koláče a housky / Food Network - recepty

Sbírky receptů