Vrstvené housky plněné šunkou a sýrem, jarní cibulkou a novými paprikami

Hlasy: 1

Jak připravit - Vrstvené šunkovo-sýrové housky s náplní ze zelené cibulky a pimenta

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 16 ks.

Tyto vločkové bulky se šunkou a sýrem jsou ideální jako předkrm na rodinné setkání. Malé kousky šunky se přímo vmíchají do těsta a poté se z rozváleného těsta vykrojí malá kolečka. Bulky během pečení nakynou, stanou se nadýchanými a lahodně vločkovými. Každou bulku rozdělte na polovinu a doprostřed dejte velkorysou porci pomazánky z čedaru, jarní cibulky a nových papriček.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Zelená cibulka a sýr pimento

200 g kousků ostrého bílého čedaru, jemně nastrouhaného
2 x 110g sklenice nakládaných paprik pimento, scezených a nakrájených na kostičky
0,5 hrnku majonézy
1/4 šálku nasekané zelené cibulky

Šunkové housky

2 hrnky prémiové mouky + navíc na práci
1 lžíce prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky hrubé soli
4 lžíce nesoleného másla, nakrájeného na kostičky a vychlazeného + 1 lžíce oleje na vymazání pánve
3/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru, dobře protřepejte
1/4 šálku venkovské šunky, jemně nakrájené na kostičky
Speciální vybavení: vykrajovátko na sušenky o průměru 5 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čedar, paprika, majonéza, zelená cibulka, prémiová mouka, prášek do pečiva, máslo, kyselé mléko, kefír, šunka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C. Vložte do trouby litinovou pánev o průměru 30 cm, aby se předehřála.
Zelená cibulka a sýr pimento:

Ve velké míse smíchejte sýr, paprikové papriky, majonézu a jarní cibulku. Dejte stranou, nebo pokud připravujete předem, dejte do lednice, dokud nebudete připraveni podávat.

Šunkové housky:

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Pomocí vykrajovátka na těsto nebo dvou kuchyňských nožů vmíchejte do mouky nastrouhané kostky másla, dokud směs nebude připomínat hrubou mouku. Vidličkou vmíchejte podmáslí a hněťte, dokud nevznikne měkké těsto, které se bude odlepovat od okrajů mísy (ujistěte se, že je všechna mouka zapracována). Vmíchejte šunku. Těsto vyklopte na lehce pomoučený vál a 3–4krát ho hněťte, dokud nebude hladké a vláčné.
Těsto vyválejte rukama nebo pomoučeným válečkem na těsto o tloušťce 1 cm. Pomocí pomoučeného vykrajovátka vykrajujte z těsta kolečka.
Vyjměte pánev z trouby a rozpusťte v ní zbývající 1 lžíci másla. Vložte do pánve housky. Pečte dozlatova, 10–12 minut.
Před podáváním rozkrojte housky vodorovně napůl a štědře je potřete sýrovou směsí.