Jarní quiche s ricottou, šunkou a jarní cibulkou

Hlasy: 3

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 460, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 51 G., vlákno 1,5 G., cholesterol 115 mg, sodík 1165 mg, cukr - G.

Tento lahodný koláč je skvělý způsob, jak začít den v lepší náladě, zvláště pokud si potřebujete uchovat teplo na slavnostní velikonoční stůl, kdy se všichni sejdou. Tento lahodný a bohatý snídaňový koláč se připravuje z těsta na pizzu, ale můžete použít kupované, abyste ušetřili čas. Vložte ho do vroubkované dortové formy a naplňte ji náplní ze smažené zelené cibulky a šunky, kterou přelijte směsí ricotty, vajec a smetany ke šlehání. Po upečení se nadýchaná kůrka vytvoří lahodnou zlatavě hnědou kůrku a náplň ztuhne a získá sametovou, krémovou texturu. Kombinace smažené zelené cibulky, šunky a ricotty vytváří po upečení úžasnou a neodolatelnou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

390 g chlazené těsto na pizzu
3 lžíce (45 g) másla
0,5 hrnku ricotty
1/4 šálku smetany ke šlehání
1 velké vejce
2-3 svazky zelené cibulky
3 lžíce nasekané petrželky
2 lžíce nasekaného kopru nebo estragonu
120 g tenkých plátků šunky, nakrájené na 1cm kousky.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, sýr ricotta, vejce, krém, zelená cibulka, kopr, estragon, šunka

Příprava pokrmu podle receptu:

Plech na pečení vložte na horní příčku trouby a předehřejte ji na 220 °C (425 °F). Vymažte rýhovanou formu na koláč o průměru 22 cm (9 palců) 1 lžící (15 g) másla.
Vyložte formu těstem a jemně ho přitlačte ke stranám; přebytečné těsto odřízněte.

Ve středně velké míse prošlehejte ricottu, smetanu a vejce. Jemně nasekejte 2 lžíce jarní cibulky a vmíchejte ji do směsi s ricottou spolu s petrželkou a koprem. Dochutíme pepřem dle chuti. Zbývající cibuli nakrájejte na kousky o velikosti 1–0,5 cm.
Ve velké pánvi rozehřejte na vysokém plameni zbývající 2 lžíce (30 g) másla. Přidejte nakrájenou cibuli a 2 lžíce vody. Vařte, dokud cibule nezměkne a nezačne syčet, asi 3 minuty. Sejměte z ohně a přidejte šunku. Pár lžic cibulové směsi si dejte stranou a zbytek lžící vmíchejte do připravené pánve s těstem. Navrch nalijte směs s ricottou a posypte zbývající osmaženou cibulí.
Pečte koláč na předehřátém plechu 20 minut, nebo dokud kůrka nezezlátne a náplň neztuhne. Nechte ho 5 minut odpočinout ve formě, poté ho vyjměte a nakrájejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jarní pokrmy / Snídaně / Slavnostní jídla / velikonoční / Pekárna / Slané koláče / / Food Network - recepty / Evropská kuchyně / Francouzská kuchyně

Sbírky receptů