Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Ricotta dodá už tak měkkým míchaným vejcům ještě křehčí a vzdušnější chuť a pažitka jim dodá jemnou, kořeněnou chuť. Nejlepších výsledků dosáhnete, když vejce osmažíte na másle na středně nízkém plameni, ale nevařte je příliš dlouho, jinak ricotta vyteče.

Složení:

• 4 velká vejce
• 0,5 hrnku ricotty z plnotučného mléka
• 1/4 šálku jemně nasekané pažitky nebo zelené cibulky
• 1/4 čajové lžičky hrubé soli
• 1 lžíce nesoleného másla

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, sýr ricotta, zelená cibulka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V misce smíchejte vejce s ricottou a jarní cibulkou. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. V malé nepřilnavé pánvi rozpusťte máslo na středně nízkém plameni. Vlijte vaječnou směs a jemně ji vmíchejte gumovou stěrkou, dokud nevzniknou měkké a nadýchané kousky. Pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud vejce zcela neztuhnou (pokud budete vejce vařit příliš dlouho, sýr začne vytékat voda). Rozdělte vejce do dvou misek a podávejte horká.

Hlasy: 1