Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Správně uvařená míchaná vejce by měla být křehká, měkká a krémová. Abyste toho dosáhli, je důležité je vařit na másle na středním plameni, aby nezhnědla nebo se nesmažila. Když jsou vejce téměř hotová, potřete je zakysanou smetanou a posypte jarní cibulkou.

Složení:

• 3 velká vejce + 1 žloutek
• 2 lžíce nesoleného másla, nakrájeného na kostky silné 1/4 palce a zmraženého
• 1 lžíce zakysané smetany
• 1 lžíce nasekané pažitky, volitelně

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, zakysaná smetana, pažitka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V míse šlehejte vejce a žloutek, dokud směs nebude hladká a jednotně žlutá.
Krok 2
• Rozšlehaná vejce dejte do malého hrnce s máslem. Vařte na středním plameni za stálého míchání stěrkou. Vejce by měla začít houstnout. Upravte plamen tak, aby vejce byla měkká. Jakmile vejce začnou tuhnout, osolte je a opepřete.
Krok 3
• Pokračujte ve smažení do požadované propečenosti. Smíchejte se zakysanou smetanou a posypte jarní cibulkou, pokud ji používáte.

Hlasy: 1