Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Měkká a křehká, tato míchaná vejce jsou ideální jak k snídani, tak k večeři a přidaný sýr Brie jim dodává krémovou texturu a máslovou chuť. Podávejte jako hlavní chod s přílohovým salátem nebo je použijte do sendvičů.

Složení:

• 170 g sýra Brie nebo Camembert
• 12 velkých vajec
• 1/4 hrnku mléka
• 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
• 1/4 šálku nasekané čerstvé zelené cibulky
• 2 lžíce nesoleného másla

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, sýr brie, Sýr Camembert

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Sýr nechte asi 10 minut zmrazit, poté z něj odřízněte kůrku a nakrájejte ho na kostky o velikosti 2,5 cm. Zmrazení usnadní krájení.
Krok 2
• V míse smíchejte vejce, mléko, petrželku a jarní cibulku; dochuťte solí a pepřem.
Krok 3
• Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni a poté přidejte máslo. Jakmile pěna ustoupí, přidejte vaječnou směs a bez míchání vařte, dokud okraje neztuhnou, asi 30 sekund. Pomocí silikonové stěrky vytáhněte ztuhlé vejce z okrajů do středu pánve. Opakujte a stěrkou přejíždějte po okrajích pánve, dokud většina vejce neztuhne, asi 5 minut.
Krok 4
• Posypte sýrem a nechte ho trochu rozpustit, poté vmíchejte vejce. Sejměte z plotny a nechte odstát, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu.

Hlasy: 1