Míchaná vejce se špenátem a sýrem v kelímcích

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 3

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 10 porcí
Kalorie 212, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 13 G., vlákno 1 G., cholesterol 137 mg, sodík 328 mg, cukr 2 G.

Díky přípravě v jednotlivých miskách jsou míchaná vejce speciálním pokrmem, ideálním například pro sváteční snídani. Vejce se pečou na lůžku ze smetanového špenátu a slaniny a bohatě posypou se strouhaným parmazánem. Když jsou téměř hotová, přepněte troubu na gril a grilujte obsah misek, dokud sýr pěkně nezezlátne. Podávejte s křupavým bagetovým toastem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce nesoleného másla, pokojové teploty
4 plátky slaniny
1/4 šálku nakrájené červené cibule
0,5 hrnku mraženého špenátu, rozmraženého, vymačkaného a jemně nasekaného
1/4 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
1/3 šálku smetany ke šlehání
6 velkých vajec
1/3 lžíce hrubě nastrouhaného parmazánu
1 malá bageta, nakrájená diagonálně, opečená a potřená máslem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, krém, Parmazán, špenát, muškátový oříšek, toasty, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte troubu na 175 °C.
Vyberte pekáč dostatečně velký, aby se do něj vešly tři 300ml (10 oz) zapékací misky, aniž by se vzájemně dotýkaly. Vymažte vnitřek misek máslem. Přiveďte k varu 4–5 litrů (1,5 galonu) vody.

V malé pánvi na středním plameni opečte slaninu do křupava, asi 8 minut. Přendejte ji na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapala, a poté ji rozdrobte. Přidejte na pánev cibuli a opečte ji, dokud nezměkne, asi 5 minut.
Přidejte špenát a muškátový oříšek a za občasného míchání vařte, dokud se špenát neprohřeje, asi 1 minutu.
Smetanu, slaninu, špenát a cibuli rovnoměrně rozdělte do hrnců a do každého rozklepněte 2 vejce. Posypte parmazánem a přikryjte víčky.
Vložte hrnce do pekáče a pekáč vložte do trouby. Nalijte do pekáče tolik vroucí vody, aby sahala do 2/3 hrnců. Pečte 10 minut. Sejměte poklice z hrnců a pečte dalších 12 minut, poté troubu přepněte na gril.
Pečte další 2 minuty, dokud bílky neztuhnou, ale budou se stále mírně chvět a povrch začne hnědnout. Podávejte s máslovým toastem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Gril v troubě / Snídaně / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Sbírky receptů