Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pro skutečně vydatnou snídani podávejte míchaná vejce na lůžku ze smažených brambor a bohatě posypte strouhaným sýrem. Nejlepší je je péct na litinové pánvi: brambory vytvoří chutnější kůrku a můžete je dát do trouby, aby se bílky dokonale upekly. Míchaná vejce se smaženými bramborami jsou ideální nejen k snídani, ale i k vydatné večeři.

Složení:

• 700 g červených brambor, nakrájených na kostičky
• 50 g nesoleného másla
• 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky s plochými listy
• 2 velké stroužky česneku, prolisované
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 8 velkých vajec
• 1 hrnek extra ostrého farmářského čedaru, strouhaného (asi 110 g)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, červené brambory, čedar, česnek, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C.
Krok 2
• Ve velké, dobře vyhřáté litinové pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte brambory a za občasného míchání vařte, dokud nezměknou a nezkřupají se, asi 15 minut. Přidejte petrželku, česnek, sůl a pepř a odstavte z plotny.
Krok 3
• Do brambor udělejte 4 rovnoměrně rozmístěné mělké důlky a do každého rozklepněte 2 vejce. Pečte, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté, asi 10 minut.
Krok 4
• Posypte vejce sýrem a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu. Ihned podávejte.

Hlasy: 1