Smažená vejce v troubě

Hlasy: 9

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 469, celkový tuk 20 G., nasycené tuky G., bílkoviny 26 G., sacharidy 43 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Nejprve orestujte šalotku a papriky, poté přidejte šunku, cherry rajčátka a chléb – to bude základ pokrmu. Pak na něj rozklepněte pár vajec a pečte dozlatova. Na tento pokrm použijte pánev vhodnou do žáruvzdorné trouby, aby se dal snadno připravit jak na sporáku, tak v troubě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 tenkých plátků šunky, nakrájených na 2,5cm kousky.
8 vajec kategorie CO
1/2 hrnku mléka nebo nízkotučné smetany (10-12 %)
Špetka kajenského pepře
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 šalotky, nakrájené na kolečka
2 velké zelené papriky (bez semínek a nakrájené na 1,5cm proužky)
1,5 šálku cherry rajčat, rozpůlených
4 krajíce nekynutého chleba, nalámané na kousky (asi 2 hrnky)
2 lžíce nasekaných čerstvých petrželových lístků a další na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, šalotka, sladká paprika, cherry rajčátka, šunka, bílý chléb, mléko, krém, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 180 °C. V malé misce prošlehejte mléko, kajenský pepř, 1/2 lžičky soli a černý pepř (podle chuti).
Ve velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte šalotku a restujte ji 1–2 minuty, dokud nezměkne. Přidejte papriky a restujte, dokud papriky nezměknou a cibule nezezlátne, dalších 5–6 minut.

Přidejte rajčata, šunku, chléb, petrželku a 1/4 hrnku vody a vařte, dokud se většina tekutiny nevsákne, asi 3 minuty. Osolte a opepřete. Sejměte z plotny.

Dnem naběračky nebo malé odměrky udělejte v těstě 8 stejně velkých důlků. Do každého důlku rozklepněte vejce. Pomalu nalijte smetanu (nebo mléko) na vejce. Pečte za několika otáčení pánví, dokud bílky neztuhnou, asi 15 minut. Posypte petrželkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky

Podobné recepty