Pečená vejce s bylinkami

Hlasy: 1

Jak vařit - Vejce pečená v troubě s bylinkami

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Tato míchaná vejce, posypaná směsí voňavých bylinek, česneku a strouhaného parmazánu a upečená v jednotlivých zapékacích formách, se nejlépe podávají horká, dokud ještě bublají. Ideální k snídani! Recept je neuvěřitelně jednoduchý, ale má jedno tajemství: před přidáním vajec na dno pánve naneste lžíci smetany k smetaně a trochu másla. To jim dodá bohatší chuť a jemnou, krémovou vůni. Podávejte míchaná vejce přímo v pánvích a vychutnejte si je s křupavým toastem namáčeným do tekutého žloutku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 velkých vajec
1/4 lžičky mletého čerstvého česneku
1/4 čajové lžičky nasekaných čerstvých lístků tymiánu
1/4 lžičky nasekaných čerstvých lístků rozmarýnu
1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
1 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
2 lžíce smetany ke šlehání
1 lžíce nesoleného másla
Francouzský chléb nebo brioškový toast k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, krém, Parmazán, tymián, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na režim grilování po dobu 5 minut a umístěte rošt trouby 15 cm od topného tělesa.
V míse smíchejte česnek, tymián, rozmarýn, petržel a parmazán. Do každého ze 2 hrnků (nebudete v nich péct) opatrně rozklepněte 3 vejce a dávejte pozor, abyste nerozbili žloutky. Než začnete vařit, je důležité mít všechna vejce po ruce.

Na plech dejte dvě zapékací misky. Do každé misky smíchejte 1 lžíci smetany a 0,5 lžíce másla a pečte asi 3 minuty, dokud směs nezačne syčet. Do každé misky rychle, ale opatrně rozklepněte 3 vejce a rovnoměrně je posypte směsí bylin, poté štědře osolte a opepřete.
Vraťte do trouby na 5–6 minut, dokud bílky téměř úplně neztuhnou. Pokud se vejce pečou nerovnoměrně, plech otočte. Vejce se budou péct i po vyjmutí z trouby. Nechte je 60 sekund odstát a podávejte horké s křupavým toastem.

Kategorie:

recept / Trouba / Snídaně / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / Ina Garten / Bosá hraběnka

Sbírky receptů