Dokonalá míchaná vejce
Míchaná vejce jsou lahodnou, rychlou snídaní bohatou na bílkoviny a jejich chuť závisí na tom, jak ji připravíte. S tímto podrobným receptem krok za krokem se naučíte, jak usmažit dokonale nadýchaná, téměř krémová míchaná vejce, která se nepřipálí. Na smažení si připravte máslo a na vejce přidejte trochu plnotučného mléka (1 polévková lžíce na vejce), sůl a černý pepř dle chuti. Hotová míchaná vejce dejte na talíř vyhřátý v troubě nebo do horké vody.
Doporučujeme
Recept:
Rozšlehejte vejce:
Ušlehejte 3 velká vejce, 1 špetku hrubé soli, 1 špetku čerstvě mletého černého pepře a 3 lžíce plnotučného mléka do lehké pěny.
Poznámka
Vejce budete pravděpodobně podávat na talíři. Alton důrazně doporučuje umístit talíř do trouby s nízkou teplotou nebo jej během vaření ponořit do horké vody. Studené talíře absorbují teplo z jídla.
Přidejte do pánve:
Na nepřilnavou pánev o průměru 25 až 30 cm dejte 1 lžíci nesoleného másla a rozehřejte ji na vysokém plameni. Jakmile máslo začne bublat (asi minutu), nalijte vejce přímo do středu pánve a nechte máslo vykynout až k okrajům, kde je to potřeba.
Vmíchejte vejce:
Pomalu míchejte gumovou nebo silikonovou stěrkou. Jakmile se bílky začnou tvořit velké, měkké hrudky, snižte teplotu na minimum a začněte vejce stále vařit, přičemž druhou rukou jemně protřepávejte pánev.
Nech mě odpočívat:
Jakmile v pánvi nezbude žádná tekutá směs z vajec, vypněte oheň a opatrně přendejte míchaná vejce na teplý talíř. Nechte vejce 1 minutu odpočinout a podávejte.
Kategorie
recept / Recepty pro jednoho / Snídaně / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / Americká kuchyně / Alton BrownSbírky receptů
Podobné recepty
Míchaná vejce se salsou
Míchaná vejce s bylinkami
Míchaná vejce ve vodě
Nejlepší míchaná vejce
Správná míchaná vejce
Dokonalá Bloody Mary
Míchané vaječné košíčky
Míchaná vejce se sýrem a zelenou cibulkou
Rychlé tahanice
Míchaná vejce s brie sýrem
Míchaná vejce s brokolicí a ricottou
Míchaná vejce s klobásou chorizo
Míchaná vejce s kurkumou
Pikantní míchaná vejce s chorizem a fazolemi
Míchaná vejce s tvarohem v denverském stylu
Smažená vejce s bramborami a farmářským čedarem
Šakšuka (míchaná vejce s rajčaty)
Smažená vejce na plechu
Zdravé snídaně se superpotravinami
Dokonalá míchaná vejce se sýrem
Dokonalé obrácené smažené vejce
Nejlepší recepty s vejci
Míchaná vejce se salsou na pánvi
Míchaná vejce v oblacích
Chléb s míchanými vejci a slaninou, pečený pod
Smažená vejce v avokádu
Míchaná vejce s klobásami, paprikami a rajčaty
Míchaná vejce s klobásami a rajčaty
Smažená vejce v chlebu na pánvi
Smažená vejce se slaninou v kávové polevě
Míchaná vejce s tofu a bramborami (omeleta s tofu)
Smažená vejce s dýní
Předkrmy
Pivní pochutiny
Sýrové předkrmy
Sendviče
Svačinky
Jednohubky
Různé předkrmy
Svačinky s omáčkami
Masové předkrmy
Rybí předkrmy
Zeleninové předkrmy
Vaječné předkrmy
Polévky
Studené polévky
Krémové polévky
Krémové polévky
Polévky s dresinky
Čiré polévky
Zeleninové polévky
Husté polévky, dušená jídla
Masové polévky
Rybí polévky
Polévky s těstovinami a cereáliemi
Hlavní chody
Maso
Pták, zvěř
Přílohy
Zelenina, houby
Ryby, mořské plody
Obiloviny, luštěniny
Vejce, mléčné výrobky
Těstoviny
Zapékané pokrmy
Saláty
Teplé saláty
Zeleninové saláty
Listové saláty
Ovocné saláty
Saláty s cereáliemi a těstovinami
Saláty s masem
Saláty s rybami
Saláty s vejci
Saláty s fazolemi
Saláty s chlebem
Rychlé občerstvení
Hamburgery
Sendviče
Párky v rohlíku
Pizzy
Teplé sendviče
Tortillové pokrmy
Pita pokrmy
Palačinky
Omáčky na rychlé občerstvení
Smažené pokrmy
Omáčky
Koření
Omáčky
Dipy
Spready
Barbecue glazury a omáčky
Salátové dresinky
Olejové směsi
Emulzní omáčky
Sladké omáčky
Pálivé omáčky
Omáčky na rychlé občerstvení
Gril, barbecue
Grilované maso
Grilovaná drůbež
Grilované ryby
Uzené pokrmy
Grilovaná zelenina a ovoce
Grilované moučné výrobky
Barbecue glazury a omáčky
Pekárna
Slané koláče, pizzy
Domácí chléb
Bramboráky, palačinky
Neslazené housky, koláče
Neslazené sušenky a muffiny
Dezerty
Košíčky
Ovocné dezerty
Soubor cookie
Dorty
Koblihy, koláče, housky
Cukrovinky a drobné sladkosti
Krémy, omáčky, pěny, pudinky
Soufflé, pusinky, pusinky
Želé
Zmrzlina, sorbety
Dorty
Sladké koláče, dorty
Palačinky, smažené placky, vafle, toasty
Snídaňové cereálie, granola, müsli
Nápoje
Mléčné koktejly
Smoothie, granity
Nápoje na bázi kávy a čokolády
Ovocné nápoje, džusy
Čaj a bylinné nápoje
Teplé nápoje
Alkoholické koktejly
Koktejly s vodkou
Koktejly s ginem
Whisky koktejly
Koktejly s vínem
Koktejly s brandy, koňakem
Koktejly s absintem
Koktejly s rumem
Koktejly se šumivým vínem
Tequilové koktejly
Koktejly s pivem
Koktejly s likéry
Mražené koktejly
Metody vaření
Horkovzdušná fritéza
Tlakový hrnec
Studené pokrmy
Multifunkční hrnec
Plněné pokrmy
Smažení
Dvojitý kotel
Pánev
Plech na pečení
Fólie
Trouba
Pražírna
Mixér
Mixér
Ohniště
Kuchyňský robot
Mikrovlnná trouba
Wok
Nakládané pokrmy
Sušené a uzené potraviny
Nakládané pokrmy
Pošírované pokrmy
Slané pokrmy
Uzené pokrmy
Konzervy
Sezónní jídla
Slavnostní jídla
nový rok
Vánoce
Valentýn
8. března
velikonoční
1. května
Halloween
Narozeniny
Párty nádobí
Svatební pokrmy
Koktejlový večírek
Večeře s párty
Den matek
Kuchyně světa
evropský
francouzština
italština
španělština
řecký
angličtina
irština
Němec
portugalština
rakouský
polština
ruština
skandinávský švédský
asijský čínština japonský Thajština vietnamština korejština Filipínština
arabština židovský turečtina
indický
Afričan Marocký
americký havajský Cajun kanadský Tex-Mex
Latinskoamerické Mexické venezuelský argentinský brazilský
karibský kubánský jamajský
skandinávský švédský
asijský čínština japonský Thajština vietnamština korejština Filipínština
arabština židovský turečtina
indický
Afričan Marocký
americký havajský Cajun kanadský Tex-Mex
Latinskoamerické Mexické venezuelský argentinský brazilský
karibský kubánský jamajský
Kategorie
Snídaně
Obědy
Večeře
Dětské nádobí
Nádobí pro budoucí použití
Recepty z rozpočtu
Pohodlné jídlo
Recepty pro jednoho
Recepty pro dva
Piknik
Recepty na zahradu
Jídla pro fanoušky
Jídla pro filmový večer
Metody vaření
Recepty Food Network
Sbírky receptů
Recepty podle ingrediencí
Zdravé stravování
Zdravé snídaně
Obědy
Večeře
Zdravé svačinky
Pokrmy bohaté na vlákninu
Bezlepkové pokrmy
Nízký obsah sodíku
Nízkokalorické pokrmy
Jídla pro diabetiky
Nízkosacharidová jídla
Nízký obsah tuku
Nízký cholesterol
Kalorický obsah připravených jídel
Vegetariánská jídla
Veganské pokrmy