Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Přidejte do míchaných vajec trochu ricotty pro ještě křehčí a sametovější texturu a brokolice je zaplní zdravou vlákninou, čímž vytvoří sytou a lahodnou snídani, která vás dodá energií na celé hodiny. Podávejte s chlebem.

Složení:

• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 velká hrst brokolice, nahrubo nasekané
• 8 velkých vajec, rozšlehaných
• 1/3 šálku ricotty
• 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
• Chléb bez kůrky, k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, brokolice, sýr ricotta, Parmazán

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni 2 lžíce olivového oleje. Přidejte brokolici, 2 lžíce vody, 1/4 lžičky soli a opepřete dle chuti. Přikryjte a za občasného míchání vařte, dokud brokolice nezměkne a nezměkne, asi 6 minut. Přelijte do misky.
Krok 2
• Do pánve přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje. Přidejte vejce, 1/2 lžičky soli a pepř dle chuti. Za stálého míchání silikonovou stěrkou vařte, dokud vejce neztuhnou, asi 3 minuty. Sejměte z ohně a vmíchejte brokolici a ricottu. Posypte parmazánem. V případě potřeby podávejte s chlebem.

Hlasy: 1