Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Připravte si míchaná vejce technikou pošírování, která posouvá míchaná vejce na zcela novou úroveň! Vejce se jemně vaří ve vroucí vodě, čímž vznikne měkký a nadýchaný oblak. Ideální pro speciální snídani nebo jako ingredience do ranního burgeru.

Složení:

• 2 velká vejce
• Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vejce dejte do malé misky, přidejte 0,5 lžičky soli a šlehejte vidličkou do pěny. Dejte stranou.
Krok 2
• Do malého hrnce nalijte asi 5 cm vody. Přiveďte k mírnému varu na středním plameni (asi 90 °C, na hladinu by měly vylévat drobné bublinky).
Krok 3
• Malým metličkou několikrát energicky promíchejte vodu krouživými pohyby, aby se vytvořil vír. Ihned vlijte rozšlehaná vejce. Přikryjte, vypněte oheň a nechte asi 3 minuty odstát, dokud vejce neztuhnou.
Krok 4
• Vejce vyjměte děrovanou lžící a přendejte je na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby osušily. Vejce přendejte na servírovací talíř a osolte a opepřete.

Hlasy: 7