Brokolice v hořčičném dresinku

Hlasy: 18 let

Jak připravit brokolici v hořčičném dresinku

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Brokolice je příbuzná brokolice s méně bujnými růžičkami a delšími stonky. Má méně výraznou zelnou chuť než brokolice, což je to, co na ní mnoho lidí má rádo. Brokolice je také bohatá na vitamíny C a A, draslík, vápník a vlákninu. Aby se během vaření zachovaly všechny prospěšné živiny, doporučuje se stonky blanšírovat maximálně tři minuty. Měly by být mírně měkké a zůstat jasně zelené. Podávejte s omáčkou z kysané smetany a zrnité hořčice.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 svazky brokolice
1/4 šálku zakysané smetany
1 lžíce zrnité hořčice
1 lžíce nasekané šalotky
1 čajová lžička jablečného octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brokolice, celozrnná hořčice, jablečný ocet, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci s osolenou vodou vařte 3 minuty 2 svazky očištěné brokolice. Sceďte, propláchněte studenou vodou a osušte.
Smíchejte 1/4 hrnku zakysané smetany, 1 lžíci vody a 1 lžíci hořčice, 1 lžičku jablečného octa a 1 lžíci mleté šalotky; osolte a opepřete dle chuti. Pokapejte brokolicovou omáčkou.

Kategorie: