Pizza s klobásou a brokolicí
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 750, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 67 G., vlákno 4 G., cholesterol 76 mg, sodík 1555 mg, cukr 0 G.
Kalorie 750, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 67 G., vlákno 4 G., cholesterol 76 mg, sodík 1555 mg, cukr 0 G.
Sladká a šťavnatá brokolice dokonale doplňuje italskou klobásu v této vydatné a zdravé pizze s bílou ricottou. Brokolici před přidáním k polevě lehce orestujte, aby byla měkká, aniž by ztratila křupavost. Syrové klobásy opečte bez střívek, poté pizzu sestavte na kupovaném těstě a upečte. Rychlé, lahodné a zdravější než v pizzerii!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce olivového oleje
- 450 g vychlazeného těsta na pizzu, pokojové teploty
- 1 plechovka (430 g) konzervovaných krájených rajčat, scezených
- 1/3 šálku hrubě nasekané čerstvé bazalky
- 2/3 hrnku ricotty
- 2 hrnky strouhané polotučné mozzarelly (asi 220 g)
- 3 lžíce nasekané čerstvé máty
- 4 syrové pikantní nebo sladké italské klobásy (asi 340 g), bez obalu
- 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1 svazek brokolice, nakrájený na růžičky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mletá klobása, brokolice zelí, kynuté těsto, pyré z rajčat, sýr ricotta, sýr mozzarella, máta, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte obrácený plech na pečení na spodní příčku trouby; předehřejte troubu na 245 °C. Další obrácený plech vyložte pečicím papírem a pokapejte 2 lžícemi olivového oleje.
- Z těsta na pizzu vytvarujte na pečicím papíru ovál o průměru 20 cm, otočte ho, aby se potřel olejem. Přikryjte potravinovou fólií a dejte stranou.
- V míse smíchejte rajčata a bazalku. V další míse smíchejte ricottu, mozzarellu a mátu a dochuťte 0,5 lžičky soli a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti.
- Na pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte klobásu a česnek; opékejte, mleté maso rozdrobte, 5 minut. Pomocí děrované lžíce přendejte na talíř. Do zbývající pánve přidejte brokolicový tuk a 1/2 hrnku vody a vařte 5 minut.
- Těsto roztáhněte na pečicím papíru do oválu o rozměrech 27 x 35 cm a navrch rozetřete směs s ricottou. Navrch dejte rajčata, klobásu a brokolici. Pizzu (na pečicím papíru) přendejte na předehřátý plech. Pečte 15 minut dozlatova.
- Přendejte pizzu na prkénko a nakrájejte.
Kategorie:
Podobné recepty
