Rizoto s italskou klobásou a brokolicí
Hlasy: 7
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 569, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 30 G., sacharidy 51 G., vlákno 4 G., cholesterol 92 mg, sodík 831 mg, cukr - G.
Kalorie 569, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 30 G., sacharidy 51 G., vlákno 4 G., cholesterol 92 mg, sodík 831 mg, cukr - G.
Rizoto s italskou klobásou a brokolicí - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce (45 g) másla
- 1 svazek (230 g) brokolice, nahrubo nasekané
- 350 g sladkých italských klobás na smažení, bez obalu
- 1/2 cibule, jemně nakrájené
- 1 střední mrkev, nakrájená na malé kostičky
- 1 hrnek kulatozrnné mouky rýže arborio
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 1/3 šálku suchého bílého vína
- 2 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 400 g nakrájené konzervované nebo čerstvé rajčatové dřeně
- 1 lžíce hrubě strouhaného sýra Fontina
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: brokolice, kupaty (smažené klobásy), cibule, mrkev, Rýže Arborio, česnek, bílé víno, rajčata, Sýr Fontina
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C. V lité troubě nebo v žáruvzdorném hrnci rozpusťte 1 lžíci (15 g) másla na vysokém plameni. Přidejte brokolici a za stálého míchání vařte 3 až 4 minuty, dokud nezměkne. Přendejte brokolici na talíř. Do pánve přidejte klobásu, cibuli a mrkev a vařte, maso rozdrobte, dokud nezhnědne, dalších asi 5 minut. Přidejte rýži a česnek a za stálého míchání vařte další minutu.
- Nalijte víno do pánve a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří, asi 2 minuty. Přidejte kuřecí vývar, rajčata a 1 hrnek vody, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Vložte pekáč do trouby a vařte, dokud rýže nezměkne, asi 15 minut.
- Vyjměte pekáč z trouby a důkladně vmíchejte 2 lžíce (30 g) másla a sýr fontina, míchejte, dokud se sýr nerozpustí, 1 až 2 minuty. Vmíchejte brokolici a rozdělte rizoto do mělkých misek.
Kategorie:
Podobné recepty
