Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Recept na vařený brokolicový salát s vejci, šalotkou a celozrnnou hořčično-vinaigrette zálivkou.

Složení:

• 2 svazky brokolice, oříznuté tuhé stonky
• 2 lžíce celozrnné hořčice
• 2 lžíce bílé vinný ocet
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 malá šalotka, jemně nakrájená
• Sůl a čerstvě mletý pepř
• 1 natvrdo uvařené vejce, nakrájené na kostičky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brokolice, celozrnná hořčice, vinný ocet, šalotka, vejce

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Brokolici vařte v osolené vodě 4 minuty. Sceďte ji a přendejte do misky se studenou vodou s ledem, abyste zastavili proces vaření. Brokolici osušte papírovými utěrkami.
Krok 2
• Ve velké salátové míse smíchejte celozrnnou hořčici, bílý vinný ocet, olivový olej a šalotku. Osolte a opepřete dle chuti. Přidejte brokolici, promíchejte s dresinkem a navrch dejte nasekané vejce.

Hlasy: 5