Kalifornský vaječný salát
Hlasy: 3
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 410, celkový tuk 28 G., nasycené tuky G., bílkoviny 22 G., sacharidy 20 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 410, celkový tuk 28 G., nasycené tuky G., bílkoviny 22 G., sacharidy 20 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalifornský salát je hojností ingrediencí a harmonickou směsí kontrastních textur v jedné misce. Šťavnatá zelenina a listová zelenina, křehké a měkké avokádo a natvrdo uvařená vejce, vydatná cizrna a křupavá dýňová semínka. To vše pokapejte dresinkem z jogurtu, octa a olivového oleje, který dodá salátu příjemnou krémovou konzistenci. Tento salát vylepší váš oběd díky působivému restauračnímu stylu a zajímavým, rozmanitým chutím.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 velkých vajec
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 konzerva (425 g) konzervované cizrny bez přidané soli, scezené, propláchnuté a osušené
- 1/3 hrnku loupaných dýňových semínek
- 1/2 šálku obyčejného nízkotučného řeckého jogurtu
- 2 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce nasekané pažitky, plus navíc na servírování
- 150 g míchané salátové zeleniny
- 60 g brokolicových nebo vojtěškových klíčků
- 8 malých ředkviček, nakrájených na plátky
- 1 avokádo, nakrájené na plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, cizrna, dýňová semínka, jogurt, jablečný ocet, pažitka, směs na salát, ředkev, Avokádo
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vejce dejte do středně velkého hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby sahala asi 2,5 cm nad vejce. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 10 minut na mírném ohni. Sceďte vejce a nechte je vychladnout pod tekoucí studenou vodou.
- Mezitím rozehřejte 1 lžíci olivového oleje v malé pánvi na středním plameni. Přidejte cizrnu a osolte a opepřete. Restujte asi 3 minuty za stálého míchání, dokud lehce nezhnědne. Přidejte dýňová semínka a za stálého míchání restujte další 2 minuty. Nechte vychladnout.
- Připravte si dresink: V malé misce prošlehejte jogurt, 2 lžíce vody, ocet, pažitku a zbývající 1 lžíci olivového oleje. Osolte a opepřete.
- Oloupejte vejce a nahrubo je nasekejte. Ve velké míse smíchejte zeleninu, ředkvičky a klíčky, osolte a opepřete. Salát rozdělte do misek a do každé dejte cizrnu a dýňová semínka, vejce a plátky avokáda. Pokapejte dresinkem a posypte pažitkou.
Kategorie:
Podobné recepty
