Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Venkovský hash s vejci na vejci - podrobný recept.

Složení:

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1/2 střední cibule, najemno nakrájené
• 1 mrkev, nakrájená na malé kostičky
• 2 stonky celeru, nakrájené na malé kostičky
• 2 velké brambory, důkladně omyté a nakrájené na malé kostičky
• 250 g. Italské klobásy na smažení, odstraňte skořápku
• 1 čajová lžička papriky
• 1 lžička nasekaného česneku
• 1/2 lžičky sušeného pepřové vločky
• 1 lžička 9% octa
• 4 čerstvá vejce
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

cibule, mrkev, celer, brambor, kupaty (smažené klobásy), paprika, česnek, vločky červené papriky, vejce

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli, mrkev, celer, brambory, klobásu, papriku, česnek, červenou papriku a 1/2 lžičky soli. Restujte za stálého míchání, dokud zelenina nezměkne, asi 15 minut.
Krok 2
• Mezitím přiveďte k varu středně velký hrnec s vodou a přidejte ocet. Rozklepněte vejce do misky.
  
  Lžící vytvořte v vroucí vodě vír a opatrně do něj vlijte vejce. Vařte, dokud bílek neztuhne a žloutek nebude stále tekutý, asi 3–5 minut. Opakujte se zbývajícími vejci.
Krok 3
• Rozdělte zeleninu a maso na talíře. Navrch dejte ztracené vejce. Osolte a opepřete.

Hlasy: 4