Turecká ztracená vejce s česnekovým jogurtem

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 540, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 34 G., vlákno 3 G., cholesterol 396 mg, sodík 1003 mg, cukr 6 G.

Dopřejte si gurmánskou snídani z vejce pošírovaných, podávanou v restauračním stylu. Postupujte podle tohoto podrobného receptu na dokonalá vejce s pevnými bílky a tekutými žloutky. Podávejte je na lůžku z česnekového a bylinkového jogurtu s křupavým čerstvým chlebem a řeřichou pro zajímavou a pikantní chuť. Navrch posypte pikantními vlašskými ořechy pokapanými rozpuštěným máslem. Namočte krajíce chleba do směsi jogurtu a žloutků a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 velkých vajec
1 a 1/3 šálku bílého řeckého jogurtu
2 malé stroužky česneku, prolisované
3 lžíce nasekaného čerstvého kopru
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce bílého vinného octa
2 velké špetky vloček červené papriky
2 lžíce nasekaných vlašských ořechů
2 lžíce (30 g) másla
1 svazek řeřichy, oříznuté tuhé stonky
1 malá celozrnná bageta, vodorovně rozpůlená, opečená a nakrájená na plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, celozrnný chléb, řeřicha, vlašské ořechy, kopr, česnek, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte jogurt, česnek, kopr, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky soli a špetku mletého černého pepře; promíchejte, aby se jogurt rovnoměrně rozprostřel. Rozdělte jogurt na 4 talíře.
Naplňte velký hrnec asi 7 cm vody a přiveďte k varu. Přidejte ocet a snižte plamen na střední, aby se udržovalo mírné vaření. Rozklepněte 4 vejce do samostatných malých misek nebo zapékacích misek. Každé vejce opatrně ponořte do vody. Vařte, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté, asi 3 minuty.

Vyjměte ztracená vejce děrovanou lžící a dno osušte kuchyňskou utěrkou. Rozdělte na talíře. Znovu přiveďte vodu k varu a opakujte se zbývajícími čtyřmi vejci; rozdělte na talíře. Vejce posypte špetkou soli a červené papriky.
V malé pánvi na středním plameni opečte vlašské ořechy za stálého míchání dozlatova, asi 4 minuty. Přidejte špetku vloček červené papriky a poté vmíchejte máslo, dokud se nerozpustí. Lžící rozložte vlašské ořechy na ztracená vejce.
Ve středně velké míse smíchejte řeřichu se zbývající 1 lžící olivového oleje a špetkou soli; rozdělte na talíře. Podávejte s chlebem.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé občerstvení / Pošírované pokrmy / Snídaně / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty / Arabská kuchyně / Turecká kuchyně

Sbírky receptů