Vejce Benedikt
Hlasy: 1
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 603, celkový tuk 54 G., nasycené tuky 32 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 405 mg, sodík 424 mg, cukr 2 G.
Kalorie 603, celkový tuk 54 G., nasycené tuky 32 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 405 mg, sodík 424 mg, cukr 2 G.
„Vejce Benedikt mají dvě složky, které by někomu mohly připadat obtížné. Zaprvé, uvaření vajec. Opravdu to nevyžaduje mnoho dovedností. Můžete dokonce použít speciální pytlík na vejce. A zadruhé, příprava holandské omáčky. Ano, její šlehání na ohni je trochu složité, ale ukážu vám snadný způsob, jak si v mixéru připravit lahodnou holandskou omáčku!“ říká Ree Drummond.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 žloutky
- Šťáva ze 2 celých citronů
- 220 g másla, rozpusťte a nechte trochu vychladnout
- Špetka soli
- Kajenský pepř
- 4 vejce
- 2 anglické muffiny, rozpůlené, opečené a potřené máslem
- 4 plátky kanadské slaniny, ohřáté na pánvi
- Špetka papriky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mletý kajenský pepř, paprika, slanina
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte žloutky do mixéru nebo kuchyňského robotu. Přidejte citronovou šťávu a několik sekund mixujte. Za chodu mixéru pomalu vlévejte rozpuštěné máslo. Vypněte mixér a přidejte špetku soli a kajenského pepře. Znovu mixujte do hladka. Nechte minutu stranou.
- Připravte si ztracené vejce tak, že ho opatrně rozklepnete do mírně vroucí vody. Vařte 2–2,5 minuty, poté ho vyjměte děrovanou lžící a opatrně přendejte na talíř. Opakujte se zbývajícími vejci.
- Před podáváním položte na talíř opečenou polovinu anglického muffinu. Navrch dejte teplý plátek kanadské slaniny. Navrch dejte ztracené vejce. Pokapejte teplou holandskou omáčkou. Posypte trochou papriky.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
