Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Holandská omáčka je pravděpodobně to poslední, co chcete dělat, když se potýkáte s kocovinou. Tento recept na sendvič s vejci Benedikt si bere zkratku a nahrazuje tradiční holandskou omáčku směsí majonézy a citronové šťávy. I když vám pravděpodobně bude snazší osmažit smažené vejce, pokud se cítíte dobrodružně, můžete si ho uvařit! Tento recept obsahuje náplň podávanou na opečených houskách s restovaným špenátem a kanadskou slaninou, kterou lze nahradit šunkou.

Složení:

• 2 lžíce majonézy
• 1 čajová lžička citronové šťávy
• 1/8 lžičky kajenského pepře
• 2 plátky kanadské slaniny
• 1 velký anglický muffin, rozkrojený napůl z boku
• 2 lžíce nesoleného másla, změklého
• 0,5 šálku volně balených malých špenátových listů
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 velké vejce

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vejce, špenát, citronová šťáva, mletý kajenský pepř, slanina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C. V malé misce smíchejte majonézu, citronovou šťávu a kajenský pepř, přidejte 1/4 lžičky soli a černého pepře; dejte stranou.
Krok 2
• Kanadskou slaninu položte na plech s okrajem. Obě poloviny anglického muffinu štědře vymažte máslem, posypte solí a černým pepřem a položte na plech.
Krok 3
• Pečte, dokud muffiny nezezlátnou a kanadská slanina nezavoní, asi 10 minut. Kanadskou slaninu rovnoměrně posypte špenátem a pečte, dokud špenát nezvadne a muffiny nezezlátnou, asi 5 minut.
Krok 4
• Mezitím rozehřejte rostlinný olej v malé pánvi na středně vysokém plameni. Rozklepněte vejce do pánve, osolte a opepřete a smažte, dokud bílek neztuhne a nebude po okrajích křupavý, ale žloutek bude stále tekutý, 2–3 minuty.
Krok 5
• Na jednu polovinu anglického muffinu položte 1 plátek kanadské špenátové slaniny, navrch dejte smažené vejce, pokapejte majonézovou omáčkou a navrch položte zbývající plátek kanadské špenátové slaniny a polovinu muffinu.

Hlasy: 1