Pikantní polévka z černých fazolí s vejcem na vejci
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 336, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 43 G., vlákno 13 G., cholesterol 186 mg, sodík 764 mg, cukr 8 G.
Kalorie 336, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 19 G., sacharidy 43 G., vlákno 13 G., cholesterol 186 mg, sodík 764 mg, cukr 8 G.
Tato slaná polévka v texasko-mexickém stylu je skvělým doplňkem vaší sbírky polévek, když potřebujete připravit něco speciálního. Díky konzervovaným fazolím a kupovaným nakrájeným rajčatům se uvaří za méně než hodinu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 malá červená cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 drcená paprika chipotle v adobo omáčce
- 1 polévková lžíce. chilli prášek
- 1 lžička mletého kmínu
- 3 hrnky lehce osoleného zeleninového vývaru
- Dvě konzervy černých fazolí o hmotnosti 425 g
- 1 plechovka (425 g) nakrájených rajčat
- Kůra a šťáva ze 2 limetek
- 4 velká vejce
- Nasekaný čerstvý koriandr k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: černé fazole, vejce, rajčata, chilli koření, kmín, sladká paprika, celer, limetková šťáva
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi nebo v litinovém hrnci rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli, celer a papriku a za stálého míchání opékejte, dokud zelenina nezačne měknout, 4–5 minut. Přidejte papričku chipotle, chilli a mletý kmín a za stálého míchání opékejte dalších 30 sekund.
- Přidejte zeleninový vývar, černé fazole a nakrájená rajčata. Přiveďte k varu, snižte plamen na střední stupeň a vařte asi 15 minut. Přidejte limetkovou kůru a šťávu a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Lžící udělejte v polévce 4 malé důlky. Každé vejce rozklepněte do malé misky a do každé důlky opatrně vhoďte jedno vejce.
- Přikryjte pokličkou a vařte, dokud vejce nezměknou podle vaší chuti, asi 5 minut. Posypte čerstvým koriandrem a dejte 1 vejce do každé ze 4 misek, poté polévku rozdělte do misek a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
