16 nejlepších receptů z černých fazolí

Není žádným tajemstvím, že fazole jsou zdravé, ale to neznamená, že musí být nevýrazné nebo nudné. Černé fazole mají příjemně hlubokou chuť a jemnou texturu, která se perfektně hodí do nejrůznějších pokrmů, od vydatných polévek až po neobvyklé dezerty.

Černé fazole s limetkou a kokosovým olejem

Kokos a fazole se zdají být zvláštní kombinací, ale sladké a krémové tóny kokosu umocňují přirozenou chuť černých fazolí. Recept používá kokosovou vodu a kokosový olej pro dochucení. Šťáva z citronu dodává výraznou chuť.

Recept: Černé fazole s kokosem a limetkou

Feijoada

Feijoada je mnohými považována nejen za brazilský národní pokrm, ale také za jeden z nejlepších fazolových pokrmů na světě. Tradiční verze obsahuje asi šest různých druhů čerstvého a uzené masné směsi, které se často dusí přes noc. Některé z tradičních ingrediencí jsou těžko dostupné (a jsou poměrně těžké), ale tato lehčí verze vyžaduje pouze chorizo a americkou slaninu.

Recept: Lehká feijoada

Pikantní černé fazole

Tento pokrm od Valerie Bertinelli je snem každého milovníka pikantního jídla. Kombinace tří chilli papriček (chipotle, zelené a kajenské) vytváří jedinečnou chuť s několika nuancemi pálivosti: od kouřové až po ovocnou a bylinkovou. A co je nejlepší, jeho příprava je neuvěřitelně rychlá, a to díky konzervovaným fazolím.

Recept: Pikantní černé fazole

Burger s fazolovým karbanátkem

I když všichni milujeme kupované zeleninové karbanátky pro jejich pohodlí, jejich příprava doma vám může bez větší námahy proměnit v dokonalého šéfkuchaře. Ree Drummond nabízí jednoduchý recept na karbanátky z černých fazolí, které vyžadují jen pár ingrediencí. Je ideální pro malou rodinu, ale recept lze snadno rozšířit.

Recept: Burger z černých fazolí

Fazolová polévka s chorizem v pomalém hrnci

Pomalý hrnec je vaším nejlepším přítelem při vaření jakýchkoli fazolí. Tyto fazole se dobře vaří při nízkých teplotách a tato metoda z nich vytěží maximum. Černé fazole nejsou výjimkou. Díky latinskoamerickému koření a uzenému chorizu se tento recept s černými fazolemi jistě stane vaší týdenní stálicí.

Recept: Pomalu vařená polévka z černých fazolí s chorizem

Černé fazole s kořením

Reein recept na lahodné černé fazole jistě potěší vaši rodinu. Jídlo se připravuje ze sušených fazolí, což zaručuje tu nejbohatší chuť. Ree přidává koření, které je běžné v mnoha tradičních receptech, od kmínu a oregana až po chilli prášek a spoustu čerstvého česneku.

Recept: Černé fazole - základní recept

Salát z černých fazolí

Černé fazole jsou skvělým doplňkem salátů, protože jejich sytá barva vyniká na pozadí zářivě zelené zeleniny (a dokonce i ovoce), kterou do receptu přidáte. Pokud jste někdy zhltli celou misku fazolové salsy najednou, tento salát je pro vás. Jednoduchý vinaigrette dresink a křehké plátky zralého avokáda dělají z tohoto salátu salát, který budete chtít dělat znovu a znovu.

Recept: Salát z černých fazolí

Pikantní fazolová polévka s vejci na vejci

Pokud milujete šakšuku, severoamerický pokrm připravovaný z vajec ztracených v pikantní omáčce, tento recept si zamilujete. Klasická latinskoamerická kombinace fazolí a míchaných vajec se promění ve vydatnou fazolovou polévku s vejci ztracenými. Papričky chipotle v omáčce adobo dodávají polévce kouřovou chuť.

Recept: Pikantní polévka z černých fazolí s vejcem na vejci

Polévka z černých fazolí s omáčkou mojo

Na kubánské párty máte téměř zaručeno, že na stole najdete černé fazole, pečené vepřové maso a citrusovou česnekovou omáčku zvanou mojo. Zde se všechny tyto chutě spojují v misce polévky s dušenými vepřovými žebry a domácí omáčkou mojo.

Recept: Karibská česneková fazolová polévka s vepřovými žebry

Brownie z černých fazolí

Myslíte si, že fazole se hodí jen do slaných pokrmů? Mýlíte se! Černé fazole jsou tajnou ingrediencí čokoládových brownies od Melissy De Arabian a ani je necítíte. Kakaový prášek a čokoládové lupínky dodávají bohatou čokoládovou chuť, zatímco instantní káva dodává bohatou, zemitou texturu.

Recept: Brownie z černých fazolí

Jemné černé fazole

Tento jednoduchý recept promění černé fazole v sametový a lahodný pokrm bez přidání smetany. Tajemství spočívá v dlouhém vaření na mírném ohni a špetce čerstvých jalapeños. Volitelně můžete posypat queso fresco – myslíme si, že je to perfektní závěrečný detail.

Recept: Vynikající vařené černé fazole

Polévka z černých fazolí

Většina fazolových polévek je krémové fazolové pyré s aromatickými látkami. Tento recept od Melissy De Arabian je však mnohem zajímavější: obsahuje rajčatový vývar a kombinaci zeleniny. Vločky červené papriky a celer dodávají polévce pikantní nádech a bylinnou vůni.

Recept: Polévka z černých fazolí

Vegetariánské lasagne s fazolemi

Trisha Yearwood ví, jak překvapit svými jedinečnými interpretacemi klasických pokrmů. Tato vegetariánská lasagne nahrazuje mleté hovězí maso vydatnými černými fazolemi. Trisha dokonce přidává recept na domácí ricottu s tofu. Pokud nejste vegani, můžete si lasagne připravit s obyčejnou ricottou.

Recept: Lasagne z černých fazolí

Fazolová omáčka "Swamp"

Tento modrošedý dip nezní nijak zvlášť lákavě, ale nesuďte knihu podle obalu – ani dip podle názvu. Tento výrazně ochucený dip obsahuje konzervované černé fazole, pražené chilli papričky poblano a mletý kmín – luxusní svačinka nebo předkrm.

Recept: Dip z černých fazolí Black Marsh

Krůtí a fazolová polévka

Tato polévka z černých fazolí obsahuje sladkou, čerstvou mrkev a překvapivě i nakládací koření – ale slibujeme, že nebude chutnat jako okurky. Tajemstvím tohoto pokrmu bohatého na bílkoviny je uzená krůtí kýta; po uvaření se maso natrhá a vrátí do polévky.

Recept: Fazolová polévka s krůtou v pomalém hrnci

Hummus z černých fazolí

Tradiční hummus, striktně vzato, musí obsahovat cizrnu, ale existuje obrovské množství různých variant tohoto blízkovýchodního dipu, včetně těch z černých fazolí. Chybí mu tahini pasta, která se nachází v tradičních receptech, takže se snáze připravuje bez nutnosti speciálních ingrediencí.

Recept: Hummus z černých fazolí