Borůvkový venkovský koláč
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny.
Složitost: průměrný
Porce: 6 - 8
Složitost: průměrný
Porce: 6 - 8
Toto těsto na koláč vytváří jemnou, zlatavě hnědou vrstvu těsta díky dvoustupňovému pečení: nejprve při 220 °C po dobu 20 minut, poté při 180 °C po dobu dalších 20–25 minut.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Těsto:
- 2 hrnky prémiové pšeničné mouky
- 1 lžíce cukru
- 1 čajová lžička soli
- 3/4 šálku tuku
- 1 vejce
- 2 lžíce vody
- 1/2 lžíce octa
- Mouka, na práci s těstem
- Cukr na posypání povrchu koláče
Plnicí:
- 3/4 hrnku cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 hrnku vody
- 3 hrnky borůvek
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, borůvka, prémiová mouka, škrob, vejce, citronová šťáva, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Plnicí: Smíchejte cukr, kukuřičný škrob, skořici a vodu. Vložte do hrnce a rychle zahřívejte, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout, zatímco připravujete těsto. Po vychladnutí vmíchejte borůvky a citronovou šťávu.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
Smíchejte mouku, cukr a sůl. Odstraňte tuk. Smíchejte vejce, vodu a ocet. Přidejte moučnou směs a lehce promíchejte vidličkou. Těsto vyklopte na lehce pomoučené prkénko a hněťte ho rukama. Rozdělte na 2 samostatné vrstvy. Dno koláčové formy vyložte jednou vrstvou těsta. - Náplň nalijte do vyložené formy a pokapejte citronovou šťávou. Navrch položte druhou vrstvu těsta, propíchněte dírky pro únik páry a vytvarujte okraj do tvaru lemu. Povrch lehce posypte cukrem. Koláč vložte na plech do trouby na 20 minut. Snižte teplotu na 180 °C a pečte dalších 20–25 minut. Nechte vychladnout, nakrájejte a dobrou chuť!
Kategorie:
Podobné recepty
