Jednoduchý borůvkový koláč

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 325, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 43 G., vlákno 3 G., cholesterol 28 let mg, sodík 242 mg, cukr 21 G.

Pokud vás náhle napadne upéct borůvkový koláč, nemusíte mražené bobule rozmrazovat: sladká, hustá náplň je hotová za pár minut. Použijte kupované těsto; jeho rozválení trvá jen pár minut a budete mít lahodný koláč bez námahy. Nechte koláč zcela vychladnout, aby náplň dobře ztuhla a vy ho můžete úhledně nakrájet.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 vrstvy (22 cm) kupovaného těsta na koláč
4 hrnky mražených borůvek
3/4 hrnku cukru
1/4 šálku tapioky na rychlé vaření
1 lžička citronové kůry + 2 lžíce šťávy (z 1 citronu)
1/4 čajové lžičky hrubé soli
3 lžíce nesoleného másla, nakrájeného na malé kousky
1 velké vejce, lehce rozšlehané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: borůvka, tapioka, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte plech na pečení do prostřední části trouby a předehřejte troubu na 200 °C.
Jeden plát těsta rozválejte do kruhu o průměru 30 cm a vložte ho do formy na koláč o průměru 22 cm, přičemž po okrajích nechte přesah. Mezitím dejte těsto do chladničky.

Ve velké míse smíchejte borůvky, cukr, tapioku, citronovou kůru, šťávu a sůl. Vyjměte koláčovou formu z lednice a lžící naneste směs lesních plodů na těsto. Na bobule naskládejte kousky másla. Navrch dejte zbývající těsto, přitlačte ho k okrajům, aby se lepilo, a ořízněte tak, aby přesahovalo asi 1,2 cm. Okraj koláče zahněte a uprostřed nařízněte pět zářezů. Rozšlehejte vejce s 1 lžící vody a koláč potřete.
Koláč položte na předehřátý plech a pečte 20 minut. Snižte teplotu trouby na 175 °C a pečte dalších 30–35 minut, dokud kůrka nezezlátne, náplň nezačne bublat a bobule nezačnou praskat. Nechte koláč zcela vychladnout na mřížce, asi 2 hodiny.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Jarní pokrmy / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty