Borůvkový Clafoutis

Hlasy: 9

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8

Borůvky promění tradiční francouzské clafoutis v neuvěřitelně šťavnatý dezert, ideální k snídani nebo večeři. Bobule jsou obaleny ve vaječném těstíčku a clafoutis se peče v troubě. Jeho textura je křehká, připomíná sladkou omeletu posypanou posypkou lesních plodů. Clafoutis podávejte ihned po upečení, než vychladne, abyste si mohli plně vychutnat jeho chuť. V případě potřeby jej posypte moučkovým cukrem nebo ozdobte čerstvě vyšlehanou smetanou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 hrnky borůvek, omytých a sušených
4 vejce
1 hrnek cukru
1 hrnek mléka
1 lžička vanilkového extraktu
3/4 hrnku mouky
Špetka jemné soli
Moučkový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: borůvka, vejce, cukr, mléko, vanilkový extrakt, mouka, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Borůvky dejte na dno malé obdélníkové skleněné misky (přibližně 20x25 cm).

Ve středně velké míse lehce prošlehejte vejce. Přidejte cukr a pokračujte ve šlehání, dokud směs nezhoustne a nezíská světle žlutou barvu. Přidejte mléko a vanilku; prošlehejte. Přidejte mouku a hněťte těsto. Přidejte špetku jemné soli a promíchejte. Těsto nalijte na bobule.
Pečte na prostřední příčce trouby, dokud clafoutis nenafoukne a po lehkém stisknutí se nevrátí do středu, asi 45 minut, přičemž v polovině pečení plech otočte.
Vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout, než nakrájíte. Nakrájejte na 8 stejných kusů a opatrně je vyjměte z formy pomocí stěrky na dort. Posypte moučkovým cukrem a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Nízký obsah sodíku / Nízký obsah tuku / Letní jídla / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Evropská kuchyně / Francouzská kuchyně / Dave Lieberman

Sbírky receptů