Kuřecí Cordon Bleu na Valentýna

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Marshall Troy

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuřecí Cordon Bleu na Valentýna - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa bez kůže a kostí
4 tenké plátky prosciutta
250 g strouhaného sýra Gruyère
1/4 hrnku mouky
Sůl a mletý černý pepř
1 polévková lžíce. panko strouhanka
4 snítky tymiánu, bez lístků
1 stroužek česneku
2 lžíce rozpuštěného másla
2 vejce
Olivový olej

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, prosciutto, Sýr Gruyère, panko strouhanka, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 170 °C.
Kuřecí prsa vložte mezi dva kusy potravinové fólie. Plochou stranou paličky jemně rozklepněte filet na tloušťku 0,5 cm. Odstraňte fólii a kuře přikryjte 2 plátky prosciutta. Posypte sýrem, přičemž použijte čtvrtinu každého plátku. Okraje přehněte a pevně srolujte. Postup opakujte se všemi závitky.

Na talíř nasypte mouku ochucenou solí a pepřem. V jiné míse smíchejte máslo, strouhanku a tymián. Česnek prolisujte lisem na česnek a osolte. V samostatné míse rozšlehejte vejce a osolte.
Vezměte špetku mouky a posypte jí rohlík, nejprve ho namočte do vajíčka a poté ho obalte ve strouhance.

Plech vymažte olivovým olejem a položte na něj kuřecí závitky. Pečte 20–25 minut, dokud nebudou propečené a křupavé.

Recept Modrý kordon od šéfkuchaře Bobbyho Flaye.
Před podáváním roládu nakrájejte. Podávejte s přílohou zeleniny, jako je růžičková kapusta, venkovský hash a brusinková omáčka.
- Recept růžičková kapusta
- Recept Hašované pokrmy s vejci na ztraceno
- Recept Pikantní brusinkový čatní
K jídlu se hodí bílé víno Sauvignon Blanc.