Valentýnské cukrové sušenky

Hlasy: 1

Jak připravit cukrové sušenky na Valentýna

Čas: 5 hodin a 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 20 sušenek

Ať už plánujete překvapení pro někoho speciálního, nebo zábavný tvořivý projekt s dětmi, tyto jednoduché, lahodné a krásné cukrové sušenky jsou perfektní. Na tyto valentýnské sušenky budete potřebovat vykrajovátka ve tvaru srdce, nejlépe v různých velikostech pro výraznější vzhled. Každá sušenka je ponořena do růžové a červené mramorové polevy, která vytváří krásný vzor. Můžete použít i jiné tvary a barvy a touto technikou vytvořit lahodné sušenky pro každou příležitost.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

2,5 hrnku prémiové mouky + navíc na práci s těstem
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky hrubé soli
165 g másla, pokojové teploty
3/4 hrnku krystalového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1 velké vejce
Speciální vybavení: vykrajovátka na sušenky ve tvaru srdce různých velikostí (např. 7 cm a 4 cm)

Glazura

3 hrnky moučkového cukru
1/4 lžíce + 2 lžíce mléka
1,5 lžičky vanilkového extraktu
Červené gelové potravinářské barvivo
Růžové gelové potravinářské barvivo
Poleva (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte dva plechy pečicím papírem.
Soubor cookie:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl a dejte stranou. V míse kuchyňského robotu pomocí metlového nástavce šlehejte máslo, cukr a vanilkový extrakt na středně vysoké rychlosti, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, asi 3 minuty.

Přidejte vejce a míchejte, dokud se těsto zcela nespojí, asi 1 minutu. Snižte rychlost mixéru na minimum, přidejte moučnou směs a míchejte, dokud se těsto nespojí, v případě potřeby seškrábněte ze stěn mísy, asi 2 minuty.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Těsto rozdělte na dva stejné kusy. Postupně jeden kus rozválejte na lehce pomoučeném plechu pečicího papíru na tloušťku 0,3 cm. Z těsta vykrojte srdíčka a položte je na připravené plechy s rozestupy 2,5 cm (stěrka usnadní přenášení těsta). Jakmile z obou kusů těsta vykrojíte srdíčka, zbytky těsta spojte, znovu rozválejte a vykrojte co nejvíce sušenek.
Pečte, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích, přičemž v polovině pečení plechy otáčejte, 12–14 minut. Přendejte sušenky na mřížku a nechte je zcela vychladnout. Pokud máte raději měkčí sušenky, pečte je o 2–3 minuty kratší dobu..
Glazura:

Mezitím ve středně velké míse prošlehejte moučkový cukr, mléko a vanilkový extrakt do hladka. Poleva by měla mít konzistenci mírně zředěného jogurtu a měla by pokrývat zadní stranu lžíce. V případě potřeby přidejte více moučkového cukru nebo mléka.
Do dvou malých misek dejte 2 lžíce polevy. Do jedné misky přidejte 4 kapky červeného gelového potravinářského barviva a do druhé 2 kapky růžového gelového potravinářského barviva a míchejte, dokud se vše zcela nespojí. Malou lžičkou nakapejte každou barvu polevy na bílou polevu a poté polevou několikrát propíchněte párátkem, abyste vytvořili mramorový efekt.
Postupně pracujte s jednou vychladlou sušenkou a opatrně ji namáčejte lícem dolů do polevy, nechte přebytečnou polevu okapat. Poté ji vraťte na mřížku. Do velké mísy s bílou polevou přidejte podle potřeby další červenou a růžovou polevu, abyste zachovali mramorový efekt.
Ozdobte sušenky posypkou (pokud ji používáte) a nechte polevu zcela ztuhnout, asi 4–5 hodin.