Sendvičové sušenky s dulce de leche

Hlasy: 1

Jak vyrobit sendvičové sušenky Dulce de Leche

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 15–18 ks.

Cukrářka Lashida Perryová doporučuje upéct tyto sendvičové sušenky na Valentýna a ozdobit je valentýnským razítkem, ale můžete použít jakékoli razítko, které máte. Sušenky se snadno připravují s několika ingrediencemi a jsou křupavé a plné úžasné vanilkové a pomerančové chuti. Spojte dvě sušenky dohromady s dulce de leche (druh kondenzovaného mléka) a dobrou chuť!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

330 g nesoleného másla, pokojové teploty
1 hrnek moučkového cukru
2 lžíce krystalového cukru
1 lžička strouhané pomerančové kůry
0,5 lžičky vanilkového extraktu
3 1/4 hrnku hladké mouky, plus navíc na podsypání
1/4 čajové lžičky soli
1,5 lžíce dulce de leche

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, moučkový cukr, cukr, Pomerančová kůra, vanilkový extrakt, prémiová mouka, krém dolce de leche, vařené kondenzované mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse prošlehejte máslo, krystalový cukr, moučkový cukr a pomerančovou kůru mixérem na středně vysoké rychlosti, dokud směs nezhoustne a nevznikne nadýchaně, asi 3 minuty. Přidejte vanilkový extrakt a šlehejte do hladka. Ve středně velké míse smíchejte mouku a sůl, poté přidejte k máslové směsi a šlehejte do hladka. Setřete těsto po stranách mísy a šlehejte dalších 20 sekund. Zabalte těsto do potravinové fólie a dejte na 30 minut do lednice.
Na lehce pomoučené pracovní ploše rozválejte těsto na tloušťku 0,5 cm. Vykrajovátkem o průměru 7,5 cm vykrojte co nejvíce koleček. Kolečka rozložte na dva plechy vyložené pečicím papírem. Odřezky těsta smíchejte, rozválejte a vykrojte další kolečka. Pokud těsto začne měknout, vraťte ho na chvíli do lednice.

Předehřejte troubu na 160 °C. Pomocí razítka na sušenky o průměru 7,5 cm orazítkujte každou sušenku požadovaným tvarem. Dejte alespoň na 15 minut do lednice.
Pečte sušenky do světle zlatohněda po okrajích, asi 10 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Vložte dulce de leche do cukrářského sáčku a odstřihněte roh. Naneste dulce de leche na polovinu sušenky (stranu bez razítka). Navrch položte další sušenku, orazítkovanou stranou nahoru.

Autor receptu - Lashida Perry

Kategorie:

recept / Nízký obsah sodíku / Slavnostní jídla / Valentýn / Pekárna / Dezerty / Soubor cookie

Podobné recepty