Karamel s příchutí moky a karamelu
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 64 ks.
Složitost: snadno
Množství: 64 ks.
Tuto karamelku s překvapivou kombinací moka a karamelových chutí je v obchodech těžké sehnat, ale snadno si ji můžete vyrobit doma a potěšit své hosty a blízké jedinečnými domácími bonbóny. Skládá se ze dvou vrstev. První, základní vrstva je směs hořké čokolády a kávy vyrobená ze směsi hořké a mléčné čokolády s přídavkem kávového prášku a kondenzovaného mléka. Vrchní vrstvu tvoří bílá čokoláda, rozpuštěná v mikrovlnné troubě s dulce de leche (španělská obdoba vařeného kondenzovaného mléka), která doplňuje moka svou úžasnou karamelovou chutí. Nožem prořízněte dvě vrstvy karamelky, abyste na povrchu vytvořili složité vzory, a nechte ztuhnout.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 plechovka (400 g) kondenzovaného mléka s cukrem
- 280 g polosladkých čokoládových granulí (asi 1,5 hrnku)
- 180 g granulí mléčné čokolády (asi 1 polévková lžíce)
- 4 lžíce másla
- 1 lžíce prášku na espresso
- 1/4 čajové lžičky soli
- 3 lžíce. dulce de leche
- 3 lžíce granulí bílé čokolády
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kondenzované mléko, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule), mléčná čokoláda, máslo, káva, krém dolce de leche, bílá čokoláda
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vyložte čtvercovou zapékací misku o straně 20 cm alobalem a ponechte po obou stranách 5 cm přesah; alobal lehce postříkejte sprejem na vaření. Ve středně velkém hrnci smíchejte kondenzované mléko, hořkou a mléčnou čokoládu, máslo, espresso prášek a sůl. Umístěte na střední plamen a vařte za častého míchání a seškrábáním dna hrnce gumovou stěrkou, dokud se čokoláda zcela nerozpustí, asi 5 minut.
- V malé misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte dulce de leche a bílé čokoládové lupínky. Ohřívejte v mikrovlnné troubě v 15sekundových intervalech za stálého míchání, dokud se čokoláda nerozpustí, přibližně 30 sekund.
- Rozetřete směs z hořké čokolády do připravené zapékací misky. Ihned na ni nalijte směs z bílé čokolády. Nožem směs projeďte, abyste na povrchu vytvořili mramorový vzor. Nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě, asi 1 hodinu. Přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.
- Vyjměte karamel z formy tahem za alobal. Ostrým nožem ho nakrájejte na čtverečky o velikosti 2,5 cm.
Kategorie:
recept / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Dezerty / Cukrovinky / / / Food Network - recepty
Podobné recepty
