Bílý čokoládový karamel s ořechy a sušeným ovocem

Hlasy: 1

Jak připravit - Karamel z bílé čokolády s ořechy a sušeným ovocem

Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 64 ks.

Tato jednoduchá karamelová směs se připravuje v mikrovlnné troubě z bílých čokoládových kousků, másla, kondenzovaného mléka a špetky soli. Jakmile je směs hladká, vmíchejte jemně nasekané ořechy a sušené ovoce. Zelené pistácie, oranžové sušené meruňky a kešu oříšky a červené sušené brusinky budou na řezných stranách hotových bonbonů vypadat velmi jasně a zajímavě a doplní čokoládu svou chutí a texturou. Nechte směs ztuhnout a nakrájejte na čtverečky, které můžete podávat na svátečním stole nebo s šálkem kávy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce másla + navíc na vymazání pánve
450 g bílých čokoládových granulí (2 a 1/4 - 2,5 hrnku)
1 plechovka (400 g) kondenzovaného mléka s cukrem
1/4 čajové lžičky soli
0,5 hrnku nasekaných pražených pistácií
0,5 hrnku nasekaných pražených solených kešu oříšků
1/3 hrnku nasekaných sušených meruněk
1/3 šálku nasekaných sušených brusinek
1 lžička vody z pomerančových květů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, bílá čokoláda, kondenzované mléko, pistácie, kešu oříšky, sušené meruňky, sušené brusinky, voda z pomerančových květů

Příprava pokrmu podle receptu:

Vyložte čtvercovou zapékací formu o straně 20 cm alobalem a ponechte po obou stranách 5 cm přesah; alobal vymažte máslem. Ve velké míse vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte bílou čokoládu, kondenzované mléko, máslo a sůl. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 1 minutu a poté dobře promíchejte. Pokračujte v ohřívání v 15sekundových intervalech, dokud se čokoládové lupínky zcela nerozpustí, a poté dalších 15 až 30 sekund.
Přidejte ořechy, sušené ovoce a pomerančovou vodu do bílé čokolády a dobře promíchejte. Směs nalijte do připravené formy a rovnoměrně ji rozetřete silikonovou stěrkou. Přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.