Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 115 ks.

Tato bílá čokoládová karamelová poleva získává svou jemnou, krémovou texturu z neobvyklé ingredience: marshmallow. Rozpusťte marshmallow se smetanou a cukrem do krémové konzistence a poté do horké směsi marshmallow vmíchejte bílou čokoládu, dokud se nerozpustí. Karamelovou polevu můžete posypat libovolnou polevou: nasekanými ořechy, nasekaným sušeným ovocem nebo, jako v této slavnostní verzi, drcenými červenými a bílými mátovými bonbóny. Po ztuhnutí nakrájejte na čtverečky.

Složení:

• 4 hrnky marshmallows (asi 36 kusů)
• 2 lžíce cukru
• 1 hrnek smetany ke šlehání
• 4 lžíce (60 g) másla
• Špetka hrubé soli
• 3 lžíce granulí bílé čokolády (0,5 kg)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 10 mátových bonbonů, rozdrcených

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

ibišek, cukr, krém, máslo, bílá čokoláda, vanilkový extrakt, tyčinky od lízátka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vyložte zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm alobalem. Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu marshmallows, cukr, smetanu a sůl na středním plameni za stálého míchání. Pokračujte v míchání, dokud se marshmallows nerozpustí a veškerý cukr se nerozpustí. Sejměte hrnec z plotny, přidejte lupínky bílé čokolády a vanilku a míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
Krok 2
• Směs nalijte do připravené formy a posypte rozdrcenými cukrovými tyčinkami. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, poté zabalte a dejte do lednice, dokud karamel zcela neztuhne, asi na 2 hodiny. Karamel nakrájejte na čtverečky o velikosti 2,5 cm.

Hlasy: 1