Peprmintový koláč s whoopie
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 300, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 42 G., vlákno 1 G., cholesterol 47 mg, sodík 113 mg, cukr 27 G.
Kalorie 300, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 42 G., vlákno 1 G., cholesterol 47 mg, sodík 113 mg, cukr 27 G.
Tyto měkké koláče mohou při přílišném pečení vyschnout, proto je při pečení pečlivě sledujte. Extrakt z máty peprné přidávejte do polevy postupně, kapku po kapce, aby se chuť nestala příliš dominantní. Mátová chuť se s louhováním koláčů zesílí, takže pokud je děláte předem, použijte méně extraktu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 a 3/4 šálku prémiové mouky
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli + špetka
- 165 g nesoleného másla pokojové teploty
- 3/4 hrnku krystalového cukru
- 1 velké vejce
- 1/4 hrnku mléka
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 1/8 - 1/4 čajové lžičky čistého extraktu z máty peprné
- 1 a 1/4 hrnku moučkového cukru
- 1/4 hrnku drcených mátových cukrových tyčinek
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, extrakt z máty, tyčinky od lízátka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 190 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem a postříkejte je sprejem na pečení.
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a 1/4 lžičky soli. Ve velké míse šlehejte mixérem na střední rychlost 6 lžic másla a cukru, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Přidejte vejce a šlehejte, dokud se zcela nespojí. Snižte rychlost mixéru na minimum; ve dvou dávkách zašlehejte moučnou směs, střídavě s mlékem a vanilkou, dokud těsto nebude hladké.
- Na připravené plechy na pečení dejte těsto do hromádek (asi 1 vrchovatou polévkovou lžíci na každou hromádku) s rozestupy 5 cm; mokrými prsty z nich vytvarujte kolečka. Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud vrchní část při lehkém stlačení nepružně porouchá, 9 až 12 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté sušenky přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
- Mezitím ve velké míse prošlehejte mixérem na střední rychlosti zbývajících 6 lžic másla s extraktem z máty peprné a zbývající špetkou soli do krémové konzistence, asi 2 minuty. Postupně zašlehejte moučkový cukr, dokud se zcela nespojí. Na rovnou stranu poloviny sušenky rozetřete 1,5 hrnku náplně a navrch přikryjte zbývající sušenkou. Krémem potřete strany v drcených cukrových hůlkách.
Kategorie:
Podobné recepty
