Čokoládová tyčinka s mátovými bonbóny

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 268, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 35 let G., vlákno 3 G., cholesterol 2 mg, sodík 14 mg, cukr 30 G.

Vyrobte si letos na Vánoce vlastní jedinečnou čokoládovou tyčinku s jemnou mátovou příchutí: extrakt z máty peprné, mátové bonbóny a mátové bonbóny v čokoládě. Tu sice v obchodě nekoupíte, ale milovníci máty a čokolády budou nadšení. Hotovou tyčinku můžete rozlámat na kousky, vložit do sáčků a darovat přátelům jako vánoční dárek.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g hořké čokolády, naláhané na 1 cm kousky.
1 čajová lžička extraktu z máty peprné
110 g bílé čokolády, naláhané na 1 cm kousky.
1/2 hrnku mini čokoládových bonbonů, nahrubo nasekaných
0,5 hrnku drcených červených a bílých mátových bonbónů (třtin nebo sladkostí)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tmavá čokoláda, mátové bonbóny, tyčinky od lízátka

Příprava pokrmu podle receptu:

Vyložte plech o rozměrech 23 x 33 cm alobalem lesklou stranou nahoru a uhlaďte případné záhyby.
V hrnci zahřejte na mírném ohni 2,5 cm vody, dokud se nezačne pářit. Do žáruvzdorné misky dejte polovinu hořké čokolády. Misku postavte nad hrnec s vroucí vodou (dno by se nemělo dotýkat vody) a za stálého míchání zahřívejte, dokud se většina čokolády nerozpustí. Misku vyjměte z hrnce a udržujte vroucí vodu na mírném ohni. Postupně do misky přidávejte zbývající hořkou čokoládu, po několika kouscích, dokud se úplně nerozpustí. V případě potřeby vraťte misku do hrnce na 5–10 sekund, aby se čokoláda rozpustila. Tento krok nespěchejte; rozpuštění čokolády může trvat až 10 minut.

Setřete veškerou páru ze dna mísy. Přidejte ¾ lžičky extraktu z máty peprné do čokolády, poté ji rychle nalijte do připravené zapékací formy a rozetřete do rovnoměrné vrstvy. Poklepejte dnem formy o linku, abyste uvolnili vzduchové bubliny. Dejte stranou.
Mezitím dejte všechnu bílou čokoládu do velké žáruvzdorné mísy a rozpusťte ji na vodní lázni; dno mísy otřete dočista. Přidejte zbývající 1/4 čajové lžičky extraktu z máty peprné.
Na hořkou čokoládu lžící rozetřete 1 lžíci bílé čokolády. Čokoládou propíchněte párátkem, abyste vytvořili víry a pruhy pro mramorový efekt. Ihned posypte nasekanými bonbóny a jemně je zatlačte do čokolády. Nechte čokoládu ztuhnout při pokojové teplotě asi 1 hodinu. Vyjměte čokoládu z formy tahem za alobal a rozlámejte ji na kousky. Skladujte v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 2 týdny..

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / Vánoce / Dezerty / Cukrovinky / Food Network - recepty

Podobné recepty