Mramorovaná čokoládová tyčinka s mandlemi a sušenými meruňkami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 25 minut
Tato čokoládová tyčinka s posypkami a tmavými a bílými proužky vypadá nádherně a její příprava je neuvěřitelně snadná. Nalijte dvě rozpuštěné čokoládové tyčinky – jednu tmavou a jednu bílou – na alobal a krouživými pohyby vytvořte mramorový vzor. Dokud je čokoláda ještě mokrá, posypte ji plátky mandlí, sušenými meruňkami a fenyklovými semínky. Aby čokoláda vypadala lesklá a hladká, jako kupovaná čokoláda, temperujte ji podle podrobného receptu. Hotovou tyčinku rozlámejte na kousky a dobrou chuť!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g hořké čokolády
- 220 g bílé čokolády
- 0,5 hrnku mandlových jehliček
- 0,5 hrnku nasekaných sušených meruněk
- Pražená semínka fenyklu na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tmavá čokoláda, bílá čokoláda, sušené meruňky, semena fenyklu, mandle
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vyložte plech na pečení alobalem (lesklou stranou nahoru); uhlaďte případné vrásky. Ujistěte se, že veškeré náčiní je suché.
- Velkým nožem nasekejte bílou a hořkou čokoládu na kousky o velikosti 1 cm. Odložte stranou 0,5 hrnku hořké čokolády a zbývající hořkou čokoládu dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 15 sekund a poté promíchejte silikonovou stěrkou. Pokračujte v ohřívání a míchání v 15sekundových intervalech, dokud se všechna čokoláda nerozpustí, celkem asi 3 minuty. Ihned přidejte do misky odložených 0,5 hrnku kousků hořké čokolády. Důkladně míchejte, dokud se nerozpustí a nebude lesklá. Opakujte s bílou čokoládou v samostatné misce. Nedělejte si starosti, pokud zbyde pár malých kousků.
- Obě čokolády nalijte vedle sebe na připravený plech, silikonovou stěrkou je promíchejte a rozetřete do kruhu o průměru 25–30 cm a tloušťce asi 0,5 cm.
- Na čokoládu rovnoměrně rozložte jehličky mandlí a sušené meruňky a lehce přitlačte. Posypte semínky fenyklu. Nechte tyčinku zcela ztuhnout při pokojové teplotě, asi 1 hodinu. Pokud je v místnosti příliš teplo, možná budete muset čokoládu na několik minut dát do mrazáku. Tyčinku rozlomte na kousky a skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě 1 až 2 týdny.
Kategorie:
Podobné recepty
