Quinoa salát se špenátem a sušenými meruňkami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 276, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 36 G., vlákno 5 G., cholesterol 17 mg, sodík 470 mg, cukr 13 G.
Kalorie 276, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 36 G., vlákno 5 G., cholesterol 17 mg, sodík 470 mg, cukr 13 G.
Tento salát je skvělým příkladem toho, jak v salátu využít zdravou quinou. Souhra listové zeleniny s quinou je zdůrazněna žvýkacími, sladkými kousky sušených meruněk, pikantní a křupavou cibulí a kyselým dresinkem. Výsledkem je zářivý, šťavnatý salát plný celé řady chutí a kontrastních textur.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce + 2 lžičky extra panenského olivového oleje
- 1 hrnek quinoy
- 2 hrnky lehce osoleného zeleninového vývaru
- 1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 6 šálků hrubě nasekaného baby špenátu
- 1 hrnek nakrájených sušených meruněk
- 0,5 šálku tenké plátky červené cibule
- 0,5 hrnku hrubě nasekané čerstvé petrželky
- 3/4 hrnku rozdrobeného kozího sýra nebo fety
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: quinoa, špenát, sušené meruňky, limetková šťáva, sýr feta, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci na středním plameni rozehřejte 2 lžíce olivového oleje. Přidejte quinou a za častého míchání vařte 2 minuty. Přidejte vývar. Na vysokém plameni přiveďte k varu, poté snižte plamen na středně nízký a vařte pod pokličkou 15–18 minut, dokud se veškerá voda nevsákne.
- Uvařenou quinou rozložte na plech s okrajem a nechte vychladnout. V malé misce nebo nádobě smíchejte citronovou šťávu se zbývajícími 2 lžícemi olivového oleje a osolte a opepřete.
- Ve velké servírovací míse smíchejte špenát, sušené meruňky, cibuli a petrželku, pokud ji používáte, a promíchejte s dresinkem. Vmíchejte vychladlou quinou. Posypte sýrem a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
