Quinoa salát s olivami

Hlasy: 2

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Quinoa je obilovina s nejvyšším obsahem bílkovin, kterou lidé, kteří se zdravě stravují (a jsou chutní!), používají do příloh a salátů. V tomto receptu je vařená quinoa doplněna šťavnatým celerem, olivami, červenou cibulí a čerstvými bylinkami v osvěžující vinegretě z červeného vinného octa a hořčice. Před vařením quinou důkladně propláchněte, abyste odstranili hořkost. Tento sytý salát, bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu, je ideální na lehký oběd nebo večeři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek quinoy
1 lžička zrnité hořčice
1 lžička červeného vinného octa
4 stonky celeru
Hrst oliv

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zrno quinoy, celer, vinný ocet, celozrnná hořčice, červená cibule, Olivy z Kalamaty, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Propláchněte 1 hrnek quinoy a opékejte ji v hrnci na středně vysokém plameni za stálého míchání 4 minuty. Přidejte 1,5 hrnku vody. Přiveďte k varu, snižte plamen, přikryjte a vařte 13 minut na mírném ohni.
Ve velké míse smíchejte 2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku zrnité hořčice a 1 lžičku červeného vinného octa, přidejte 4 tenké plátky celeru a 2 lžíce nasekané červené cibule, oliv Kalamata a petrželky. Osolte dle chuti. Přidejte quinou a promíchejte.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Hlavní chody / Přílohy / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Podobné recepty