Pikantní quinoa s cuketou
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Příloha z quinoy bohatá na bílkoviny se stane ještě zdravější, chutnější a šťavnatější v kombinaci s pečenou cuketou s česnekem. Cuketa se nakrájí na tenké plátky a upeče v troubě, poté se smíchá s uvařenou, kořeněnou quinoou, olivovým olejem a čerstvými bylinkami. Pro jedinečnou a mnohostrannou chuť přidejte k příloze několik zlatavých rozinek. Podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatný vegetariánský pokrm.
Doporučujeme
Recept:
Uvařte ¾ hrnku propláchnuté tříbarevné quinoy podle návodu na obalu a do vody přidejte ¼ lžičky nového koření. Mezitím smíchejte 2 tenké plátky cukety se 2 lžícemi olivového oleje a 1 nastrouhaným stroužkem česneku; osolte a opepřete dle chuti. Pečte při 230 °C do změknutí, asi 10 minut. Vmíchejte cuketu do hrnce s uvařenou quinoou spolu s ½ hrnkem zlatavých rozinek a 2 lžícemi olivového oleje, nasekaného koriandru a kopru. Osolte dle chuti.
Recepty s podobnými ingrediencemi: zrno quinoy, nové koření, cuketa, česnek, rozinka, koriandr, kopr
Kategorie:
Podobné recepty
